酵母粉過期還能用嗎

　　理論上酵母粉過期了就不能使用，但保質期是預估值，所以若它只過期了數天且沒有變質的話，就還是可以使用的。相反，酵母粉在保質期內若沒有正確儲存並導致變質，就不能使用了。

　　理論上酵母粉過期了是不能使用的，但是通常廠家給出的商品的保質期都是一個縮小了的預估值，也就是說有的時候酵母粉會出現已經過了保質期，但還沒有變質的情況。

　　若遇到這種情況並且酵母粉也只是過期了數天左右的話，那它就還是可以繼續使用的，但若是它已經過期了數月的時間，那無論它是否有明顯的變質現象，也最好不要使用了。

　　不過要注意的是，並不是說酵母粉在保質期內就一定都可以使用了。有的時候在保質期內，酵母粉也會因為儲存方式不當的原因變質，所以我們平時使用保質期內的酵母粉時也要注意分辨它是否變質。

　　淡奶油過期不能用，過期細菌會滋生影響健康，甚至會引起食物中毒，保質期是按照實物衰變程度進行計算的，過期食物是不能吃的。

　　新鮮乳品冷藏保質期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時就會腐敗變質。保質期是廠家向消費者作出的保證，保證在標註時間內產品的質量是最佳的，但並不意味著過了時限，產品就一定會發生質的變化。

　　不能。因為酵母是專門用來發酵的，可以在做麵食或者蛋糕的時候幫助發酵麵粉。但是酵母過期以後就會影響到酵母的發酵的作用，容易導致麵粉發酵不成功。而且酵母過期以後也會變質產生一些有害的物質，繼續使用的話會混合到食物中，也就會導致食物中毒或者腸胃不適。

　　酵母：一般泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，可用於釀造生產，也可為致病菌——遺傳工程和細胞週期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子（子囊孢子和擔孢子）的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬於子囊菌和擔子菌。不形成孢子但主要通過出芽生殖來繁殖的稱為不完全真菌，或者叫“假酵母”（類酵母）。