1、配方。全蛋4個、細砂糖120克、鹽4克、低筋粉120克、黃油和低筋粉少許、水性白豆沙500克、淡奶油300克、細砂糖30克、食用色素幾滴、黃桃罐頭幾塊。
2、預熱烤箱，設定上下火170度同時加熱。
3、將少許黃油塗抹滿一個八寸活底陽極模內部。
4、然後均勻撒少許低粉，抖掉多餘的部分。
5、在四個常溫雞蛋打入打蛋盆中，加入糖和鹽。
6、用電動打蛋器順著一個方向，打發全蛋。
7、直到打發後的蛋液顏色變淺，體積變為原來的三倍左右。
8、一直到滴落的蛋液細密粘稠，落下也不會很快消失的程度。
9、在盆中篩入低筋粉，用刮刀從底部輕柔翻拌，到表面無干粉顆粒的狀態。
10、將蛋糕糊倒入之前處理好的模具中，輕震幾下顛出氣泡，表面抹平。
11、放入預熱好的烤箱中層，用上下火170度同時加熱，烤35分鐘左右。烘烤時間和溫度要根據模具大小和烤箱實際爐溫酌情增減。
12、烤好後，放在晾網上晾涼，倒扣脫模，橫向切兩片或三片，就可以了。
用料：動物淡奶油250ml、糖粉25克、吉利丁粉3克-5克、熱水30ml。
做法：
1、先把吉利丁粉和30ml熱水在小碗中攪拌至溶解，放涼待用；
2、淡奶油的打發。淡奶油打發前一定要放冰箱冷藏一段時間，天熱的時候可以隔冰水打發。250ml的淡奶油到入盆中放入25克糖粉打發；
3、當淡奶油打發至柔軟聳立，出現淺淺的紋路時慢慢加入吉利丁液，一起打發至完成階段。
1、植物奶油。植物奶油就是人造奶油，對健康相對不利，但是因為易打發、穩定性好的特點，被普遍用於裱花。主要品牌有金鑽、美濃等；
2、動物性奶油。仔細檢視動物性奶油中的脂肪含量，越高裱花的穩定性越好。主要品牌有安佳、雀巢、鐵塔、總統等。
1、先將要修復的玻璃周圍用膠帶圍住。以免玻璃拋光時弄髒汽車與周圍環境。
2、要認真清洗玻璃與玻璃拋光紙的表面，不能有任何灰塵，或沙子等附著。
3、在玻璃拋光前，先用麥頭筆在玻璃背後圈出要修復的部位，避免挪位。
4、玻璃拋光紙切削能力的順序分別為：綠色-水紅色-藍色-褐色-白色。 ...
1、準備材料（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤裡）
2、將蛋白和蛋黃分開。
3、將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖。
4、全部糖加入後打至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可。
5、蛋黃加入牛奶盤裡打攪均勻。
6、再篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
7、把蛋糊攪拌至無顆粒。
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可以。俄羅斯裱花嘴是烘培蛋糕後裝飾花用的，一個裱花嘴為一個花色，和裱花袋一起使用。一般裱花用奶油霜，定型效果要好很多。裱花嘴是用於定型奶油形狀的圓錐形工具，一般是鐵質或不鏽鋼材料製作，裝入圓錐形裱花袋使用，裱花嘴有很多種形狀，可以使奶油擠出不同的形狀。 ...
電飯鍋蛋糕需要注意的三點技巧：
1、裝蛋清用的碗，必須無水無油碰，打蛋器也必須無水無油。這是打發蛋白的先決條件。
2、蛋白霜和麵糊混合，不可畫圈攪拌，這樣容易導致蛋白消泡，做好的蛋糕就不蓬鬆了。
3、電飯煲啟動後，中途不要開蓋。電飯煲的品牌不一樣，其設定的程式也不一樣，“蛋糕”程式也不是所有電 ...
1、原料：奶油、糖、黑米糕、穀物圈。
2、把奶油跟糖全部放入容器內。
3、打蛋器打發至凝固狀，繼續打發一會會感覺奶油有點變硬了不是軟軟的就是可以了，千萬不要打發過頭，因為裱花需要奶油要稍微硬一點紋路才漂亮。
4、裱花袋剪一個口把裱花嘴裝進去，前面扭一扭。
5、把裱花袋放入一個杯子裡這樣比較 ...
1、將20g砂糖放入淡奶油，隔冰水進行打發，打到七八分發，可以塗抹。
2、淡奶油中加入你喜歡的蛋糕用色素，攪拌均勻。
3、將戚風蛋糕體小心地切割成上下兩片，均勻地塗抹上淡奶油，備用。
4、黃油軟化後打順。
5、50g砂糖中分一半倒入蛋清中，用打蛋器打發到六七分，加入黃油繼續打發，直到順滑。 ...
可以用巧克力醬、水果和堅果代替。
材料：巧克力醬150克、開心果碎50克、蘋果一個、芒果一個、獼猴桃一個。
步驟：
芒果、獼猴桃切成丁；將蛋糕切成兩片，其中一片抹上巧克力醬；鋪上水果；再抹上一層巧克力醬，然後蓋上另一片蛋糕，表面再抹上巧克力醬；開心果切成顆粒；四周沾上開心果碎；將蘋果切成花瓣狀 ...