首先，勞動者可以向當地的勞動監察大隊舉報投訴，由監察大隊及時督促用工單位支付拖欠的工資。工資支付憑證以及“工作證”、“上崗證”或者工友之間的證言，都可以作為存在勞動關係的證明。其次，勞動者也可以向用人單位所在地或勞動合同履行地的仲裁委員申請勞動仲裁。在仲裁申請書中，除了要求確認雙方存在勞動關係之外，還可以同時要求用工單位支付未簽訂勞動合同的雙倍工資。用工單位違法解除勞動合同的，勞動者還可以要求其支付違法解除勞動合同的經濟賠償金。
【法律依據】：
《勞動合同法》第十條，建立勞動關係，應當訂立書面勞動合同。
已建立勞動關係，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動合同。
用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關係自用工之日起建立。
第八十二條，用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。
沒有簽訂合同雙方也有可能是存在勞動關係的，勞動保障部出臺的關於確立勞動關係有關事項的通知當中明確規定，用人單位和勞動者雖然從來沒有簽訂過勞動合同，但是，勞資雙方符合法律規定的主體資格，勞動者有提供勞動並且提供的勞動也是用人單位業務的組成部分的，雙方就成立勞動關係。
【法律依據】
《勞動合同法》第十條規定，建立勞動關係，應當訂立書面勞動合同。已建立勞動關係，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動合同。用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關係自用工之日起建立。
一、核實確認對方當事人的主體資格。
1、合同對方為自然人；
2、合同對方為法人；
3、合同對方為“其他組織”；
4、合同對方除加蓋公章、私章外，要親筆簽名。
二、合同形式。
1、必須以書面形式簽訂合同；
2、採用口頭、信件、資料電文形式訂立合同的，必須簽訂確認書並蓋章簽字；
3、倒籤合同要標明合同背景。
三、合同的必備條款要具體、明確。
1、當事人名稱須真實、一致；
2、合同標的、數量、質量、價款、包裝方式要具體、明確；
3、注意驗收方法、程式和時間；
4、履行方式須具體：交貨方式、結算方式；
5、履行期限須確定某一時間點或時間段；
6、儘量明確本司所在地為合同履行地；
7、違約責任要量化為違約金或確定違約賠償金的計算方法；
8、解決爭議辦法為協商、訴訟，約定由本司所在地法院管轄或廣州仲裁委員會仲裁。
四、合同簽訂後，合同原件須交公司統一保管。
沒有勞動合同單位拖欠工資的，可以先與單位進行協商溝通，索要拖欠的工資，若是公司暫時資金週轉不開，可以讓公司出具欠條；若是與公司溝通無果的，可以向當地勞動監察部門投訴，由勞動監察部門涉入協調，一般到這一步就能夠解決；如果還沒有解決的，就需要收集證據向勞動仲裁部門提出仲裁。
法律依據
《中華人民共和國 ...
建築工程中沒有簽訂合同的討薪方式如下：
1、與用人單位進行協商：有工會的，可首先向工會反映情況，透過工會與用工方進行交涉;若單位還沒有成立工會組織，也可以直接向用工方提出協商要求;被拖欠工資的工人還可聯合起來，向用工方提出集體協商要求，給他們施加壓力。
2、採用行政解決方法：可向勞動監察部門舉報。 ...
沒有籤勞動合同的工資，可以向勞動爭議仲裁委員會申請索要工資，但是需要提供與用人單位有事實勞動關係的證明。
【法律依據】
根據《關於確立勞動關係有關事項的通知》第二條規定，用人單位未與勞動者簽訂勞動合同，認定雙方存在勞動關係時可參照下列憑證：
(一)工資支付憑證或記錄(職工工資發放花名冊)、繳納 ...
沒簽訂勞動合同辭職或被辭退，工資應該從用工之日起開始計算，結算到工作的最後1天。並且勞動者可以申請勞動仲裁，要求該用人單位支付未籤勞動合同雙倍工資。
【法律依據】
1、《勞動合同法》第三十條規定，用人單位應當按照勞動合同約定和國家規定，向勞動者及時足額支付勞動報酬。用人單位拖欠或者未足額支付勞動報 ...
根據《中華人民共和國勞動合同法》第十六條明確規定：勞動合同由用人單位與勞動者協商一致，並經用人單位與勞動者在勞動合同文字上簽字或者蓋章生效。勞動合同文字由用人單位和勞動者各執一份。一般一式兩份,當地勞動部門需要備案的就一式三份。 ...
沒有勞動合同工傷辦理流程如下：
1、向人力資源和社會保障局申請工傷認定，公司需要在事故發生的一個月內申報，如果公司不申請，則工傷職工或者其近親屬在一年內提出認定申請。需提交材料：工傷認定申請表、與用人單位存在勞動關係的證明材料、醫療診斷證明等;
2、如果經過治療傷情相對穩定後存在殘疾、影響勞動能力 ...
1、勞動者如果覺得和用人單位合作愉快，看好自己和用人單位的合作前景，最好和用人單位協商處理，並完善相關手續。符合我們國家“建設和諧社會”的要求。
2、勞動者如果想從用人單位離職的話可以隨時走人。
3、一個月以上的勞動，可以申請勞動爭議仲裁或向當地勞動監察部門起訴。 ...