沒有糖粉的原味曲奇如何做

　　要做沒有糖粉的曲奇，需要先將黃油放在室溫下融化，並依次加入細砂糖、澱粉、蛋液、麵粉，蛋液要分三次加入，麵粉要過篩加入。最後將做好的麵糊放入裱花袋擠在烤盤上放入烤箱中烘烤即可。

　　要製作未新增糖粉的曲奇，首先我們要將準備好的黃油切塊，並將它放在室溫下軟化，接著就可以用打蛋器將黃油打發至比較順滑的狀態。

　　再往黃油中加入適量的細砂糖、澱粉，並將它們再次打發至順滑的狀態。然後在將打散的蛋液分三次加入到黃油中並混合均勻之後，就可以將加入麵粉了。

　　加入麵粉的時候要注意是它是需要過篩的，並要用翻拌的手法將它們攪拌成沒有多餘顆粒的麵糊，最後將麵糊放入裱花袋擠在烤盤上放入烤箱中烘烤即可。

　　做法：

　　主料：普通麵粉120克，玉米澱粉80克，白砂糖，雞蛋，黃油

　　步驟：

　　1、普通麵粉和玉米澱粉，混合過篩，白砂糖研磨成不太細的糖粉，雞蛋打入碗內攪勻，黃油放到溫暖的地方軟化；

　　2、把軟化好的黃油用電動打蛋器攪打順滑，加入糖粉，攪打至非常細膩蓬鬆的狀態；

　　3、分次加入攪勻的蛋液，每加一次蛋液都要充分攪打均勻，以免水油分離；

　　4、攪打成很蓬鬆的羽毛狀；

　　5、放入麵粉，用橡皮刮刀切拌成麵糰；

　　6、裝入裱花袋內，擠入烤盤，中間留出一定的空隙；

　　7、烤箱預熱175度，中層、上下火，烘烤20分鐘即可。

　　用料：低筋麵粉200克、黃油150克、牛奶28克、白砂糖80克；

　　做法：

　　1、用料理機粉碎40克白砂糖；

　　2、將黃油從冰箱冷凍室裡拿出，室溫下軟化幾個小時；

　　3、加入40克白砂糖和40克粉碎的白砂糖；

　　4、用電動打發器打發5分鐘黃油，直至顏色發白；

　　5、分三次把28克牛奶放入黃油裡，每放一次打發一次；

　　6、放入過篩的低筋麵粉，把黃油和麵粉用刮刀攪拌均勻；

　　7、將麵糊裝入裱花帶，擠出花紋；

　　8、預熱烤箱180度，烤22分鐘，直至餅乾變金黃色。