最好不要吃,吃下去也難以吸收，因為雞蛋裡的膽固醇是需要膽汁來消化吸收的，而膽囊沒有的人一下很難有較多的膽汁來消化吸收，致使營養物質流失，同時在短時間裡肝臟細胞為了分泌更多的膽汁，而代償功能，增加了肝臟的負擔。
膽固醇：膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇經代謝還能轉化為膽汁酸、類固醇激素、7脫氫膽固醇，並且7脫氫膽固醇經紫外線照射就會轉變為維生素D3，所以膽固醇並非是對人體有害的物質。
最好不要吃,吃下去也難以吸收，因為雞蛋裡的膽固醇是需要膽汁來消化吸收的，而膽囊沒有的人一下很難有較多的膽汁來消化吸收，致使營養物質流失，同時在短時間裡肝臟細胞為了分泌更多的膽汁，而代償功能，增加了肝臟的負擔。
膽固醇：膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇經代謝還能轉化為膽汁酸、類固醇激素、7脫氫膽固醇，並且7脫氫膽固醇經紫外線照射就會轉變為維生素D3，所以膽固醇並非是對人體有害的物質。
膽固醇和蛋白質結合在一起，可以形成脂蛋白，按其顆粒大小分為極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前兩種可以沉積在血管壁上，而後一種卻有清除血管壁上膽固醇的作用，即雞蛋中的成分本身就可以互相制約，互相抵消，所以，吃雞蛋不會損害健康，反而對身體有益。
元旦節日到來之前，為了慶祝節日，首先要了解元旦的風俗，這是因為中國人非常的喜歡熱鬧，吃雞蛋是必須要傳承的風俗，在元旦這樣的節日來說，瞭解這個節日相關的風俗變化，更加深入的瞭解和認識，是作為中國人來說，值得的，有意義的事情。
元旦吃雞蛋祛病由來
元旦可以吃雞蛋，各人吃一個雞蛋的習俗，在吳晉間的風土記中已出現，風土記說正旦，當吞雞子一枚，謂之練形。練形是道家用語，指煉形體，認為可以成仙，生吃雞蛋是為了長生，太平御覽卷二九引荊楚歲時記說：梁有天下不食葷，荊自此不復食雞子，以從常則，即梁武帝信奉佛教，不再吞食屬於小葷的雞蛋。
元旦節由來介紹
堯天子在位時，勤政於民為百姓辦了很多好事，很受廣大百姓愛戴，但因其子無才不太成器，他沒把天子的皇位傳給自己的兒子，而是傳給了品德才能兼備的舜。堯對舜說：你今後一定要把帝位傳交好，待我死後也可安心瞑目了。後來舜把帝位傳給了治洪水有功的禹，禹亦像舜那樣親民愛民為百姓做了很多好事，都十分受人愛戴。後來人們把堯死後，舜帝祭祀天地和先帝堯的那一天，當作一年的開始之日，把正月初一稱為元旦，或元正，這就是古代的元旦。
貼春聯除舊迎新
古代元旦有貼春聯的習俗，南宋詩人陸游的已酉元旦詩：夜雨解殘雪，朝陽開積陰，桃符呵筆寫，椒酒過花斜。宋伯仁歲旦詩：居間無賀客，早起只如常，桃板隨人換，梅花隔歲香。詩中的桃符、桃板即指春聯。北宋改革家王安石的元日詩：爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。