沒開瓶的紅酒怎麼儲存

　　1、溫度

　　葡萄酒最佳的儲存溫度在10℃-15℃，溫度應較為恆定，不可有過大的溫差變化。為什麼要在這個溫度範圍內呢？因為隨著溫度的升高，葡萄酒就會加速氧化，過分氧化會造成葡萄酒的變質，對酒的品質影響很大。維持在10℃-15℃內，可使葡萄酒展現出更細膩的風味。

　　2、溼度

　　儲存葡萄酒時最好安裝溼度檢測儀，環境溼度應維持在60-70%。為什麼會和溼度有關係？因為溼度影響最直接的是軟木塞，如果溼度不足，造成軟木塞乾燥，葡萄酒與空氣的接觸就會增加，從而加速了酒的氧化，再次影響酒的品質。若溼度過高呢？會造成軟木塞發黴，對酒的影響可想而知。

　　3、光照

　　光照會給葡萄酒帶花氧化的問題，無論是太陽光、紫外線、還是白熾燈都會使葡萄酒發生酚類化學反應，加速葡萄酒的氧化，光照使影響葡萄酒口感的最大問題，先無論是超市，便利店都有非常漂亮的關照照在葡萄酒上，可是帶來的氧化問題尤其嚴重，所以選用顏色較深的酒瓶保護葡萄酒已是常見的現象。隔離光照是存放的重要保護措施。

　　4、放置

　　葡萄酒應水平放置或瓶口向上15度，這樣放置的目的？大家都知道葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的，瓶口向下的放置是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉澱就會聚集在瓶子底部，而如果瓶口向下傾斜，沉澱就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那裡，倒酒的時候，會連沉澱一起倒入酒杯，影響口感。其實這兩種放置還有一種作用，是保證軟木塞能夠接觸到酒，防止軟木塞乾癟變形後增加氧氣的接觸。

　　1、沒開瓶的紅酒能帶上火車。

　　2、白酒、葡萄酒之類的都是可以的，但是有量和規格的規定，還有白酒不要帶度數太高的(能直接點燃)。紅酒不屬於嚴禁品，可以安全攜帶。酒精才有限制，不超過100ml的酒精、冷燙精。葡萄酒度數那麼低，可以放心的攜帶。玻璃瓶裝的儘量少帶，在當地買就行了，或者快遞，因為瓶子容易炸開，引起事故。

　　3、旅客攜帶行李重量的規定，除了嚴禁攜帶易燃易爆等違禁品外，每位旅客可免費攜帶物品20千克，攜帶兩瓶紅酒是可以的。此外，隨身攜帶的行李物品和酒的總重量不能超過20千克，超過時就要辦理行李託運了。由於鐵道部門對紅酒管的較為寬鬆，高鐵上是可以帶紅酒的，同時也要注意不要超量、超重，要封存完好，妥善放置，避免磕碰，因為酒瓶很容易碎，造成旅客不必要的損失，也容易劃傷其他旅客。

　　1、一個掛鉤或細鋼絲，用鉗子將掛鉤或細鋼絲調整適宜度。

　　2、將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，拔出就可以把瓶塞開啟。

　　3、一根螺絲，一把鉗子，將螺絲的一部分釘進軟木塞中，用鉗子可以把軟木塞一起拔出。

　　4、一些釘子，一個錘子，把釘子逐個釘進軟木塞中，然後用錘子把釘子拔出。