沖泡調飲紅茶的時間一般為

　　沖泡調飲紅茶的時間一般為3到5分鐘為宜。紅茶，英文為Blacktea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。

　　發酵一般在5至6小時後，葉脈呈紅褐色，即可上焙烘乾。發酵的目的，在於使茶葉中的多酚類物質在酶的促進作用下發生氧化作用，使綠色的茶坯產生紅變。將揉捻好的茶胚裝在籃子裡，稍加壓緊後，蓋上溫水浸過的發酵布，以增加發酵葉的溫度和溼度，促進酵素活動，縮短髮酵時間。發酵是形成紅茶色、香、味品質特徵的關鍵性工序。一般是將揉捻葉放在發酵框或發酵車裡，進入發酵室發酵。發酵要掌握滿足茶多酚氧化酶的氧化聚合反應所需的適宜溫度、溼度和氧氣量。

　　1、沖泡紅茶的水溫在85—95度左右，細嫩的茶開香時，用90度的山泉水沖泡，第二泡以後水溫可以掌握在80—85度；儘量不要用隔夜的自來水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水。

　　2、往壺或蓋碗中注入沸水時，要以漸歇的方式先溫杯燙盞，再投茶，注水沿杯壁沖泡，避免水溫變化太大，燙熟茶葉，破壞茶多酚物質含量。

　　3、第一次沖泡紅茶的時間大約是40秒左右，依泡紅茶的次數遞減。

　　4、可依個人喜好，在茶湯裡面加入蜂蜜、糖或牛奶、煉乳，這樣澀味會減低而且口感也變的豐富一些。因人而異，個體差異，消化功能不全者慎飲用。

　　5、需要提醒的是，千萬不要空腹喝茶，因為茶葉中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收過多的咖啡因，會出現心慌、尿頻等不良反應。時間久了，還會影響人體對維生素B的吸收。