沙拉醬的熱量大嗎

　　沙拉醬的定義：一切能拌菜和調味的料汁調料，不論是液體、還是半固體，都可以被稱為沙拉醬。

　　在一些常見的沙拉醬中，蛋黃醬、芝麻醬、千島醬的熱量和脂肪含量比較高，芝麻醬和日式油醋汁的蛋白質含量比較高，千島醬和日式油醋汁的碳水化合物含量比較高。

　　沙拉醬是酸性的，並且是強酸性食物。

　　沙拉一般分為兩種：

　　1、油醋沙拉醬：橄欖油加檸檬汁加鹽加黑胡椒粉，適用於蔬菜沙拉；

　　2、酸奶蜂蜜沙拉醬：酸奶加蜂蜜，適用於水果沙拉。

　　你做沙拉的主菜酸鹼性是這樣的：

　　1、幾乎所有的新鮮水果、蔬菜和豆類都是鹼性；

　　2、蠶豆、蘆筍、橄欖、芥菜還有水芹是酸性；

　　3、肉、魚、蛋及黃油是酸性；

　　4、堅果是鹼性，除了胡桃和榛子是酸性。

　　沙拉醬的熱量為：680大卡/100g，屬於高熱量食物。沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，很多沙拉愛好者都會食物中新增沙拉醬，包括那些已經調理好的菜餚。

　　熱量，是指在熱力系統與外界之間依靠溫差傳遞的能量。熱量是一種過程量，所以熱量只能說"吸收"、"放出"。不可以說"含有"、"具有"。而該傳遞過程稱為熱交換或熱傳遞。