薩其瑪是滿族的傳統美食，沙琪瑪(又名薩琪瑪)是清明朝宮廷名點，是由中國的少數民族傳來的，口感綿甜鬆軟，色澤金黃，甜而不膩，入口即化，味道香濃，營養豐富！是滿族語言，薩琪瑪是滿語音譯過來的，原意是“狗奶子蘸糖”。“薩期馬”的作法是以雞蛋清、奶、糖調麵粉成糊狀，周漏勺架在油鍋上，將麵糊炸成粉條一樣的東西，然後在模子中以蜂蜜黏壓成型，稍蒸之後，上面灑熟芝麻或瓜子仁，青紅絲，用刀切成長塊即成。
薩其瑪是滿族的傳統美食，沙琪瑪(又名薩琪瑪)是清明朝宮廷名點，是由中國的少數民族傳來的，口感綿甜鬆軟，色澤金黃，甜而不膩，入口即化，味道香濃，營養豐富！是滿族語言，薩琪瑪是滿語音譯過來的，原意是“狗奶子蘸糖”。“薩期馬”的作法是以雞蛋清、奶、糖調麵粉成糊狀，周漏勺架在油鍋上，將麵糊炸成粉條一樣的東西，然後在模子中以蜂蜜黏壓成型，稍蒸之後，上面灑熟芝麻或瓜子仁，青紅絲，用刀切成長塊即成。
沙琪瑪，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等，在香港被稱為“馬仔”，是一種滿族傳統特色甜味糕點。將麵條炸熟後，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
滿族（全稱滿洲族），是中國少數民族之一，也是通古斯民族中最大的一個支系，為中國的第四大族群之一，僅次於壯族和回族的第三大少數民族。
沙琪瑪是滿族的傳統點心。沙琪瑪來源於清代關外三陵祭祀的祭品之一;在滿族入關之後便在北京開始流行，因而成為了京式四季糕點之一，也是當時較為重要的小吃;沙琪瑪口感棉甜鬆軟，甜而不膩，且入口即化。過去在北京曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等。
沙琪瑪是哪個民族的傳統點心
沙琪瑪又稱“薩齊馬”、“沙其馬”、薩其馬”以及“沙其瑪”等，在香港被稱之為“馬仔”，為中國傳統特色甜味糕點。把麵條炸熟之後，使用糖混合成小塊，其口感香甜可口。
經過對山東沂水縣傳統食品“豐糕”的製作工藝以及民俗學探源，發現此種食品是沙琪瑪的延伸，當地的居民將這種類似沙琪瑪的豐糕作為中秋節的貢品之一。
關於沙琪瑪的由來，有著這樣的說法，一個老甕發明了一種新的點心，製作出來後沒有命名便拿到市場上賣，但不巧出門下雨了，老甕在一個大宅門前避雨正逢主人騎馬回來並將點心都踩碎了，老甕重新做了拿到市場賣，人們問什麼名字它說殺騎馬，後漸漸改換成薩其馬。