沙蟹醬怎麼吃有哪些做法

　　沙蟹醬拌麵比較好吃。其做法如下：

　　主料：

　　蟹，鹽，姜，酒。

　　沙蟹醬的做法步驟：

　　1、抓回的沙蟹清洗乾淨沙子，清理沙蟹的內臟，剝掉肚臍。

　　2、加鹽一起碎沙蟹。

　　3、加入酒和冷開水。

　　4、分裝瓶子，在太陽下晾曬兩三天。

　　5、放置一週後可直接作醬料食用。

　　百合飯包醬的做法:

　　備料:里肌肉300g，百合少許，蔥1支，姜3片，胡椒粉5g，糖5g，醬油30毫升，太白粉水15毫升，黃酒15毫升，蕃茄醬30g，醬油30毫升。蔥洗淨切段，姜洗淨，里肌肉洗淨切大片，放入大碗中，加入胡椒粉、糖、醬油、黃酒拌勻並醃45分鐘備用。百合放入碗中加入2湯匙水蓋上保鮮膜，移入微波加熱2分鐘半撈出、瀝乾水分。蔥、姜放入容器中，加入番茄醬、醬油，移入強微波以大火爆香2分鐘，撈出蔥、姜，加入肉片中拌勻加蓋，移入強微波以加熱5分鐘，取出，加入百合拌勻，盛入盤中即可。

　　三文魚生吃的做法：

　　1、響鈴三文魚 。

　　原料：三文魚，薯片，廣東泡菜，白蜇頭絲少許。

　　做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜，白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。

　　吃法：將薯片，三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。

　　2、釀皮三文魚 。

　　原料：三文魚，涼粉皮。

　　調料：芝麻醬，檸檬汁，鮮味汁，味精，鹽，香醋，香油。

　　做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲，再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。

　　吃法：三文魚卷蘸醬而食。

　　3、跳水三文魚。

　　原料：三文魚，白蘿蔔絲。

　　調料：野山椒粒，泡菜水，味精，鮮味汁，糊辣油，花椒。

　　做法：將三文魚切成長方片，白蘿蔔切絲。將白蘿蔔絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿蔔絲上即成。

　　吃法：將三文魚及蘿蔔絲一同蘸調料而食。