河蝦和海蝦有什麼區別

　　1、外形區別：海蝦的主要品種尾白蝦為主，都是屬於長臂蝦，在外觀上面會特別相似，海蝦的個頭一般來說比較大，而且身上會有一些藍色的小斑點，或者有的還會有一些紅色的小斑點，海蝦的外殼非常的堅硬，也有些薄，但是河蝦一般都是一些小清蝦，顏色一般是綠色，外殼非常的薄，而且非常的柔軟，個頭非常非常小。

　　2、營養價值區別：海蝦的個頭都會比較大，一般來說吃的時候都會把它的外殼給剝掉，只吃裡面的蝦肉，蝦肉口感非常脆，而河蝦的個頭比較小，所以一般都是一堆一堆的吃，而不是一個一個的吃，二者都能補充人體所需的蛋白質，但是由於和蝦不用剝皮，還可以補充一些鈣。

　　3、吃法區別：海蝦一般會選擇爆炒，或者是清蒸，還有的是直接吃蝦仁，而河蝦一般是炒著吃，常見的是河蝦炒韭菜，兩者在吃法上面的區別還是挺大的。

　　河蝦和海蝦的營養價值都很高，含有以下幾種成分：

　　1、氨基酸：蝦中含有氨基酸並不如魚類多，但是營養價值卻非常高，而其蝦中含有甘氨酸，甜美度比較高。

　　2、脂肪：蝦的脂肪比較少，幾乎可以作為不含任何能量來源的動物性糖質。

　　3、鈉：鈉可以調節人體的滲透壓，保持酸鹼平衡，維持血壓正常，同時還能增加肌肉的興奮性，因此多吃蝦有好處。

　　4、鈣：吃蝦的人大多是為了美味，而青少年吃蝦則是為了補鈣。蝦中的鈣非常豐富，且能影響身高、調解酶的活性，激素的分泌，控制炎症和水腫，保持酸鹼平衡。

　　白蝦和明蝦的區別是科屬不一樣，明蝦是對蝦科，白蝦是長臂蝦科、所屬門不一樣，明蝦是節肢動物門，白蝦是脊索動物門，白蝦生活於淺海，近岸或河口附近的鹹淡水中。

　　明蝦可分定居型和洄游型前一類棲於沿岸淺海，白晝常潛入沙底內，不作大範圍的移動；後一類棲於河口沿岸混濁海域，常作大範圍的移動和洄游。