油和水哪個重？瞭解一下

　　1、水重。將油倒入水中，可以看到油會浮在水的上面，這是因為油的密度要比水小。

　　2、人體的密度僅有1.02 g/cm3，只比水的密度多出一些。汽油的密度比水小，所以在路上看到的油漬，都會浮在水面上。海水的密度大於水，所以人體在海水中比較容易浮起來。死海海水密度達到1.3g/cm3，大於人體密度，所以人可以在死海中漂浮起來。

　　分離油和水分為兩種情況，1.如果是葷湯，而且又不急著馬上要喝的，可以等它冷卻，最好是放到冰箱裡，過段時間後，油自然會在表面凝結成一層，用大點的調羹很容易就能把油層去掉了；2.如果是素湯，或者葷湯現在就想要喝的，那麼可以在葷湯裡再放入些菠菜，因為菠菜能夠把油吸附在表面，這樣在吃菠菜前放到開水裡漂洗掉油後再放回湯裡，不過這樣做很麻煩，那就只能用大家共識的方法，撇出來。

　　油的沸點比水的沸點高。

　　一般情況下油的沸點在250度左右，而在標準大氣壓下，水的冰點為0度，水的沸點為100度，在高壓下水的沸點水雖然會有所升高，但最高也只能達到120度左右。

　　在相同的大氣壓下，不同種類液體的沸點亦不相同。這是因為飽和汽壓和液體種類有關。在一定的溫度下，各種液體的飽和汽壓亦一定。例如，乙醚在20℃時飽和氣壓為5865.2帕（44釐米汞柱）低於大氣壓，溫度稍有升高，使乙醚的飽和汽壓與大氣壓強相等，將乙醚加熱到35℃即可沸騰。