油慄燉桃膠的做法
油慄燉桃膠的做法
1、食材:板栗100克,桃膠25克,紅棗4顆,黃冰糖50克。
2、桃膠用飲用水泡一晚至完全泡發。
3、油慄切小口,煮5分鐘後放入涼水中浸泡,便於去除外殼。
4、泡發的桃膠、油慄、紅棗、黃冰糖、飲用水一起下鍋。
5、大火煮開後轉小火煮20分鐘即可。
牛奶燉桃膠的正確做法
材料:桃膠10克,牛奶一袋,栆(幹)2顆,桂圓8粒,紅糖1勺。
1、桃膠奶的做法桃膠洗淨泡發,需泡12小時以上,挑去雜質;
2、桂圓乾去殼去核,大棗洗淨去核,放進碗裡,加入紅糖和揉碎的桃膠,再加入適量清水;
3、放入已燒開的鍋裡,隔水燉30分鐘,倒入常溫奶。
油豆腐燉豬肉的做法
1、將老豆腐切成長條小塊
2、鍋中放入植物油燒熱,放一個豆腐條試一下,豆腐周圍有密集的泡泡就可以將豆腐放入鍋中中火炸成金紅色撈出控油,可以在鍋中少放些油,分幾次炸制
3、五花肉切成比豆腐稍微大一點的長條(做熟後會變小),要每一塊都有肥瘦和肉皮;
4、將五花肉放入涼水鍋中放入一勺料酒,放入火上煮開鍋撇去浮沫,肉變色後撈出。一定要用涼水焯肉,這樣會多去除一些油脂
5、炒鍋上火燒熱放入一點點油潤一下鍋,然後放入焯好的五花肉小火煸炒,直到五花肉每一塊都變成金黃色,裡面的油脂會出來很多
6、將鍋裡的油倒出去只留一點點,然後放入蔥姜爆香
7、再放入番茄醬炒出紅油
8、將五花肉放入,再放入老抽一起煸炒,放入開水和香葉、八角、桂皮
9、開鍋後放入油豆腐,放入冰糖
10、大火燒開後,小火燉1小時,燉制中間時放入鹽調好味道,直到五花肉變得綿軟,也可以用高壓鍋,熟後在明火上大火收濃湯汁
11、最後大火收一下湯汁,稍微變得濃稠即可,一定要留一點湯汁拌飯吃很好吃
桃膠燕窩燉奶做法竅門
1、將桃膠放進大一點的容器中,加入充足的冷水浸泡約兩小時左右,將桃膠換一次水繼續浸泡15個小時以上;中途可以多換幾次水,把浸泡下來的樹屑和雜質過濾掉,直到桃膠體積膨大、中間沒有硬心為止。
2、用剪刀將桃膠上的殘留雜質去除掉,再用清水洗淨,大塊桃膠可以撕小一些。
3、取一個小鍋放入桃膠,然後注入約5 ...
銀耳燉桃膠的做法
1、原料:桃膠15克、銀耳1朵、冰糖適量。
2、桃膠要用清水浸泡十個小時以上,直到沒有硬芯。銀耳提前一小時浸泡至發。
3、泡發的桃膠,清澈透明。用手把桃膠捏碎些。
4、泡發的銀耳去蒂,切成小塊。切得稍微碎點可以簡短熬製的時間。
5、把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘,煮得稍微有些粘稠感後再下入 ...
東北亂燉的做法
1、食材:五花肉(因個人喜好而定肥瘦),寬豆角,土豆,茄子(是長的紫色的),要是喜歡吃粉條也可以加一些,當然在東北很少有人放。蔥,姜,蒜,花椒(少許),大(少許)。
2、蔥,姜切成片,蒜用刀拍開,肉切片,豆角洗好後掰開,茄子切成菱形塊,記住土豆不要用刀切,要用鐵的勺子一點一點的挖開,記得塊不要太大,要 ...
發麵油酥燒餅的做法
1、先做好油酥:少許的麵粉,加入適量的鹽和五香粉攪拌均勻
2、食用油燒熱後澆到麵粉上,油的量以油酥糊能流動為宜,最後可以再放入一點熟芝麻,這樣吃起來更香。做好的油酥備用。
3、自己做的米酒加入水,先加250克左右的麵粉和成稠糊狀,
4、保溫發酵,發酵到這種程度,看上去都是泡狀,體積增加2--3 ...
燉桃膠什麼時候加牛奶
1、桃膠浸泡一夜,泡至沒有硬芯,挑去雜質,放入燉盅內,加入水沒過桃膠,選擇電燉鍋“甜品”功能,按下“開始”按鍵。時間剩下15分鐘時,加入冰糖,牛奶,再燉15分鐘即可食用。
2、於桃膠是樹皮中分泌出來的樹脂,是桃樹或者在外力作用下產生傷口,分泌桃膠有利於傷口自愈,比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發,從而產生固 ...
鴨肉燉土豆做法
1、把鴨肉洗乾淨後,放入鍋裡煮6分鐘去除腥味。
2、蒜瓣洗淨不用切,準備好一個大土豆處理好切成大塊。
3、燒熱鍋涼油,放入焯過水的鴨肉用大火翻炒,要把鴨肉的水份炒幹後,再放入少許料酒繼續炒幾下。
4、在鴨肉的鍋里加入適量清水,放入八角、桂皮、姜、老抽、白糖大火燒開,再用中火燜15分鐘。
5 ...
油爆小海蝦做法步驟
1、主料:小海蝦200g。
2、輔料:蔥適量、黃酒4小勺、生抽2小勺、白糖2小勺、姜適量、蔥姜切末。
3、小海蝦剪掉鬚子,鍋中放油,油寬一點,燒至七成熱,必須高油溫。下入蝦,30秒撈出,待油溫回升至七成熱,再次下入蝦20秒撈出。這樣蝦外皮酥脆,但蝦肉保持嫩爽。
4、再次起鍋,放油下入蔥姜米,小 ...