油桃吃不完可以做什麼

　　油桃吃不完可以做糖水桃子、油桃汁、油桃蛋糕、油桃果醬、油桃沙冰等。

　　油桃富含維生素Ｃ，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營養也豐富一些。一個新鮮油桃所含的維生素Ｃ，幾乎可以滿足成人一天所需。維生素Ｃ不僅有助於身體吸收鐵和維護免疫系統，而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要。膠原還能促進傷口結疤，對傷口癒合十分重要。 油桃的皮比桃子光滑，沒有討厭的絨毛。果肉較硬，顏色有粉紅、黃色、白色的，比桃子香味濃。油桃所含熱量比桃子略多，平均為三十六大卡。

　　油桃，又名桃駁李。油桃是普通桃（果皮外被茸毛）的變種，是一種果實作為水果的落葉小喬木，油桃源於中國，在亞洲及北美洲皆有分佈。

　　在中國的西北地區有野生的油桃，油桃落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長１５釐米，寬４釐米，花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑４釐米，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑７.５釐米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。

　　中國的油桃生產起步較晚，早期的品種多引自歐美，味道較酸，由於不太符合東方人的消費習慣，在生產上的影響有限，也給人們留下了油桃是酸的的印象。但油桃的營養價值高，富含維生素，有很高的食用價值。

　　1、食材：番茄2個、冰糖適量、花生油適量、鹽適量。

　　2、準備好番茄、冰糖、花生油和鹽。

　　3、將適量溫水倒入裝有冰糖的碗中，放在一旁讓其慢慢融化。

　　4、番茄一定要選擇比較紅的，全部熟透的，未成熟番茄含有毒素，千萬不可食用。

　　5、把番茄放在水龍頭下洗乾淨，去掉茄蒂，用刀對半切開，把連線茄蒂的地方切掉，放入小鍋中。

　　6、往小鍋中倒入開水，一定要開水，讓番茄浸泡5分鐘左右，時間到後，用手把番茄皮撕下來，很容易撕乾淨的。

　　7、把番茄切成小粒，（也可以用料理機打成醬，個人覺得有點小粒比較好吃）起鍋熱花生油，待油八成熱時，倒入番茄粒翻炒5分鐘。

　　8、把冰糖水倒入鍋中，煮開後轉小火，蓋上蓋子煮30分鐘，每隔5分鐘用鍋鏟攪拌一下，以防粘底煮糊。

　　9、看到水分快收干時，放入少許鹽調味，關火出鍋，一份美味的番茄醬就做好了，色澤誘人，香氣撲鼻，味道非常棒。

　　1、選料:挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料。

　　2、清洗:用清水將其沖洗乾淨。

　　3、鹼浸:用20%氫氧化鈉溶液，在約105℃左右(微沸)浸泡1~2分鐘。

　　4、中和:用1%鹽酸中和，常溫下30秒。

　　5、漂洗:放在流動清水中漂洗10分鐘後瀝乾。

　　6、切片:首先切去兩端片，修去殘餘果皮，然後將其橫切成4~6毫米厚的薄片。

　　7、燻硫:每1000千克原料，用硫磺4千克，燻硫4~5小時。

　　8、烘乾:烘乾溫度控制在65~75℃，約經20~24小時，成品含水量達到20%以下，即好。

　　9、成品:烘乾後取出冷卻，進行包裝，即為成品。

　　獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。獼猴桃外皮含有豐富果膠。