油桃含有多少嘌呤

　　粉絲含中等量嘌呤。每100克粉絲中大約含嘌呤50毫克至100毫克。

　　嘌呤是身體記憶體在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，影響人的能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面。嘌呤是有機化合物，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高會引起痛風。

　　含嘌呤高的食物：扁豆、鯉魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、貝殼類水產、燻火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、雞湯、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、鹿肉、肉湯、肝、火雞、鰻魚、鱔魚、胰臟、鳳尾魚、沙丁魚、牛肝、牛腎、腦、肉汁等。

　　不含嘌呤的食物：精白米、玉米、精白麵包、饅頭、麵條、通心粉、蘇打餅乾、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、南瓜、西紅柿、蘿蔔、山芋、土豆、泡菜、鹹菜、龍眼、蛋類、牛奶、煉乳、酸奶、麥乳精、糖果、汽水、茶、巧克力、咖啡、可可、杏仁、核桃、果醬等。

　　嘌呤屬於含氮鹼基，以嘌呤核苷酸的形式存在，核苷酸是核糖核酸及脫氧核糖核酸的基本組成單位，是體內合成核酸的前身物，而蛋白質是不含有含氮鹼基的。

　　大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品新增劑，蛋白質含量在百分之90以上，其中不含有鹼基，自然也就不會有嘌呤。

　　油桃含有1.4mg/100g嘌呤，屬低嘌呤食物。嘌呤，是身體記憶體在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機化合物，分子式C5H4N4，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，所以，有痛風的病人除用藥物治療外（醫治痛風的藥物一般對腎都有損害），更重要的是平時注意忌口。