1、油條需要放酵母，下面是油條的具體做法：
2、用料：中筋麵粉200g，鹽3-4g，白糖5g，玉米油10g，水85g左右，酵母2g，雞蛋35g左右。
3、在麵粉里加鹽、白糖、玉米油，用筷子慢慢攪拌均勻。
4、將水放放微波爐叮25秒鐘至微溫，加入酵母溶解2～3分鐘。
5、一邊向麵粉里加水一邊快速攪拌成面絮狀，加入雞蛋，用拳頭快速將面壓均勻。
6、將麵糰揉成長條，用保鮮膜包好，放冰箱冷藏一晚上。
7、早上將麵糰從冰箱取出來，案板上稍稍抹上點油，將長條麵糰抻長。
8、壓成需要的寬度和厚薄度，蓋上保鮮膜餳20多分鐘。
9、餳好後，切成2cm左右寬度，筷子上沾水在下邊那塊面上的中間位置抹一下，把另一塊放上去，用筷子在中間壓一下，其餘麵糰也用這種方法做。
10、鍋裡放油中火加熱，放一塊小麵糰進鍋，小麵糰浮上來的時候，把火調成小點的火，把油條胚稍微抻長放入鍋中，油條上面鼓起來的時候翻面，可以多用筷子翻著油條。
11、油條炸至金黃色的時候，用筷子將油條夾出來放入盤中就可以了。
煎餅不需要發酵粉。傳統的煎餅是小麥經水充分泡開後，碾磨成糊狀，攤烙在鏊子上成圓形而成，舊時多由粗糧製作，現多用細面和水調成麵糊製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。
發酵粉是一種複合新增劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。這個過程中，二氧化碳釋放，但不產生風味物質。因此產品的味道不會受到影響。
油條蓬鬆劑和發酵粉不是一個東西。油條蓬鬆劑一種複合蓬鬆劑，有很多不同的種類。一般是將固體的鹼和酸的粉末混合，在乾燥的條件下它們不接觸，也不發生反應，一旦遇水就會溶解接觸，反應放出氣體。
油條，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。很多人誤以為，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間透過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒，被看做油條起源，其實，油條遠遠早於宋朝。具體時期不得考證。
不要。大部分南瓜餅是一種實心小吃，不像包子、饅頭、麵包那樣蓬鬆多孔，後者是透過發酵粉的發酵作用產生了很多氣體所致，所以像南瓜餅這樣的小吃，不需要加發酵粉進行發酵。但如果個人喜歡吃蓬鬆空心口感的南瓜餅，則可以根據情況放發酵粉。 ...
放一些石頭或沙礫，可以起到一定的淨化作用。
硝化菌是附生菌，是要有一定的附生面積才能生長繁殖的，如生化球、生化環等都是提供附生面積的濾材。 在魚缸裡放底砂就能夠在底砂的表面培養繁殖硝化菌，硝化菌就能及時地處理魚缸裡的魚便。水體就能保持穩定和清晰，換水的時候用洗砂器清理一下底砂，把那些硝化後的雜質抽取出 ...
炸丸子不要放發酵粉，但是做丸子裡面可以加雞蛋、鹽、發酵粉、蒜末、薑末，這樣丸子能蓬鬆起來。
做法：
1、和麵（把雞蛋、鹽、發酵粉、蒜末、薑末放在麵粉中，用溫水和麵，水以不燙手為宜，面要稀一點），面和好後要餳30分鐘，保證發酵粉充分發揮作用。
2、鍋中放油。注意油溫要高，保證面丸放進鍋立刻膨脹。 ...
在定製衣櫃的時候，大家都會發現衣櫃上面有幾個孔，但是不知道是做什麼用的，諮詢木工師傅才知道，原來這些孔都是透氣孔，是為了透氣用的。不過大多數都很好奇衣櫃底要不要開透氣孔，那麼衣櫃一般開幾個透氣孔？衣櫃透氣孔的作用是什麼？下面就由小編來為大家來解答。
衣櫃底要不要開透氣孔?
衣櫃底需要開透氣孔。
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做麵包需要使用發酵粉，因為酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖。當酵母菌揉入溼的麵糰中後，它就開始生長繁殖。最後產生大量二氧化碳氣體。使麵糰變成如海綿狀多孔的疏鬆體。
麵包也寫作麵包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔 ...
1、食材：麵粉200g、菜油500毫升、雞蛋1個、發酵粉3g、鹽1調料勺、白糖1湯匙。
2、小砂鍋中放入200g的麵粉，打入一個草雞蛋，再加入一調料勺的鹽和一湯匙的白糖先攪拌均勻。白糖和鹽可以根據個人的喜好選擇新增的量。
3、3g酵母粉放杯子裡，加入30毫升的30度的溫水化開，水不燙手為宜。
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1、在用自發粉揉麵團的時候是不用特意新增酵母的，它自帶的膨鬆劑就能讓麵糰發酵起來。
2、自發粉的用途有很多，可以用它製作饅頭、花捲、包子、油條等麵食，不過因為自發粉遇水揉成麵糰之後一定會發酵，所以餃子、麵條這類食物是不能用它製作的，不然它們就會很容易破皮、斷裂。
3、揉自發粉和揉普通麵粉的方法是一 ...