油條可不可以放牛奶

　　牛奶油條的做法：

　　主料：精粉、全蛋、牛奶。

　　輔料：食用油、酵母、白糖、食用鹽。

　　步驟：

　　1、將牛奶倒入帶蓋的容器中，並將雞蛋打入其中，再加食用鹽、白糖、食用油；

　　2、加入麵粉，用筷子將面攪拌均勻，再在面表面放一匙油，用手把面拍平，蓋上蓋醒發；

　　3、面發好後，將面板抹油後，把發好的面倒在面板上，弄成一長條，順一個直線方向伸展；

　　4、將面切成8至10毫米的條狀；

　　5、準備好後，點火，向鍋中加入食用油，油熱後，將油條放入鍋中，待油條呈金黃色，用筷子翻邊，炸另一面；

　　6、兩面都呈金黃色即可出鍋。

　　1、把所有的食材全部放入面盆中。

　　2、用筷子或者是手攪拌和成麵糰，和麵的時候會粘手，用乾麵把粘在手上的面清洗一下，手上抹油，一邊揉麵，一邊摔打。

　　3、和好的麵糰比較軟，蓋上保鮮膜溫室醒發30分鐘。

　　4、案板抹油，面不用揉把醒發好的面直接整成長條，平鋪在案板上。

　　5、切條，兩個長條放在一起，筷子在兩個麵條中間壓實。

　　6、起鍋燒油，油溫不要太高，油條胚放進去可以馬上浮起來就可以

　　7、捏住油條胚的兩端，把油條胚放入油中炸，炸制金黃出鍋。

　　可適量放入牛奶改善湯汁顏色，不過牛奶的量不可過多，否則奶香味過重，會加重魚頭的腥味，掩蓋魚頭的鮮味，一盤魚頭湯，放一盒200毫升的牛奶即可，放置時間在魚頭豆腐湯快煮好時放入為宜，牛奶當中的營養物質不會流失過多，食用營養價值更高。

　　魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，藉助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。

　　魚頭和豆腐的結合：魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將魚頭和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。