油炸排骨多久可以熟

　　1、排骨一般炸的時間，最好是不要低於十分鐘。

　　2、因為骨頭加上肉會比較硬，炸排骨用7成油溫最好，拿手放在油上4公分左右，感覺燙手就可以了下入排骨炸了，不要炸得太過火的比較好，雖然炸得金黃金黃的好像很好看，但是一來不是很健康，二來炸的時間太久肉質會變硬和發焦，口感就差遠了。

　　1、一般要煮一個小時以上。排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的髒沫沖洗掉。

　　2、然後一次加足煲湯冷水，然後蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火慢慢煲上1個半小時左右即可。

　　電燉鍋慢燉排骨湯需要三小時左右。

　　用料：排骨幾小塊、白菜心半顆、鮮香菇2個、生抽適量、白糖少許、清水或高湯4茶匙；

　　做法：

　　排骨洗淨，焯水後備用。白菜心、香菇切成絲。根據個人口味將生抽、糖、清水調均備用。先將白菜放入燉鍋底部，然後放香菇絲，最後碼上排骨塊，倒入調好的汁。電燉鍋，慢燉三小時即可。