油燜辣椒鹹菜怎麼做

　　材料：辣椒一斤，糖少許，白糖、醬油、白酒各2湯匙，姜兩片，大蔥一顆，香葉2片。

　　做法：

　　1、首先把辣椒洗淨切小塊備用；

　　2、鍋裡倒入2勺油，加入蔥姜，大料和香葉，再放入辣椒炒；

　　3、辣椒炒軟以後加入醬油，白酒和白糖，2分鐘後關火即可；

　　補充：

　　辣椒鹹菜涼後可以裝入保鮮盒，放到冰箱裡。使用的時候用勺子取出即可。

　　1、材料準備：尖椒、鹹菜、食用油、花椒、大料、醬油。

　　2、首先把尖椒洗淨控幹水。

　　3、鍋裡放油，油不要放太多比平時炒菜的油多一點即可，溫熱的時候下尖椒，火不要太大。

　　4、尖椒快煎好的時候把鹹菜也放裡稍稍煎一個即可。

　　5、鍋放底油放花椒，大料。這是為了煎出香味。

　　6、炸好的花椒油裡放醬油燒開，裡面加上適量的鹽味精。

　　7、醬油汁涼了以後把汁倒入尖椒裡，汁要沒過尖椒，此時即可食用。

　　1、材料：辣椒(青、尖)300克，醬油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克。

　　2、尖椒洗淨去蒂，切段；鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺；將調料調成醬汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。

　　3、油燜尖椒，是一道製作簡單的家常美食。辣椒含有豐富的維生素 C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病，因此此菜品備受大眾喜愛。