1、茄子切長條塊狀，豬肉切片，豆腐切塊。
2、蔥薑蒜剁椒切碎。
3、茄子放進油爐炸出水氣，但是時間不要過長為好。
4、對汁，醬油，醋，剁椒汁，白糖，味精，少量十三香，少量澱粉，少量水和鹽攪拌均勻。
5、鍋內燒熱油，下剁椒，蔥，姜，蒜爆香，下茄子，胡蘿蔔，豆腐略翻炒，加少量料酒。
6、下魚香汁掛上即可，我喜歡大一點汁，很下飯。
1、茄子切長條塊狀，豬肉切片，豆腐切塊。
2、蔥薑蒜剁椒切碎。
3、茄子放進油爐炸出水氣，但是時間不要過長為好。
4、對汁，醬油，醋，剁椒汁，白糖，味精，少量十三香，少量澱粉，少量水和鹽攪拌均勻。
5、鍋內燒熱油，下剁椒，蔥，姜，蒜爆香，下茄子，胡蘿蔔，豆腐略翻炒，加少量料酒。
6、下魚香汁掛上即可，我喜歡大一點汁，很下飯。
1、主料：油豆腐一盒、蒜苗3根、青椒半個、大蔥半根、紅椒半個。
2、輔料：豆豉半匙、生抽一匙、蠔油半匙、蒸魚豉油少許。
3、青紅椒切小塊。
4、蒜苗切段，大蔥切斜刀。
5、鍋起油，放入豆豉，把豆豉煸炒一下。
6、放入青紅椒炒斷生。
7、放入大蔥，繼續翻炒。
8、放入油豆腐。放生抽蠔油。為避免油大豆腐炒幹，加少量的清水。
9、起鍋前放入蒜苗翻炒兩下即可。
1、食材：青椒1個、油豆腐2個、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺、雞粉1勺、蒜瓣適量。
2、起鍋燒油，放入蒜紅辣椒爆香，加一勺鹽，少許雞精。
3、一勺蠔油一勺生抽少許老抽，一大碗水，水開後下入切開的豆腐。
4、翻炒入味下入芹菜青椒，翻炒均勻後出鍋。 ...
1、食材：油豆腐適量，水芹菜 適量，辣椒適量，鹽適量，高湯適量，雞精適量，生抽適量。
2、鍋中放油，待油熱放入辣椒炒。
3、加入油豆腐，翻炒。
4、放鹽，加入高湯煮。
5、加入水芹菜一起炒熟。
6、加鹽、雞精、生抽調味即可。 ...
1、主料：50g西紅柿、30g油豆腐、2個雞蛋。
2、配料：適量油、適量鹽、適量香醋、適量胡椒粉。
3、油豆腐切小塊，西紅柿切小塊，鍋中倒油。
4、倒入油豆腐翻炒，倒入西紅柿大火翻炒1分鐘。
5、放兩勺鹽，放適量水大火燒開。
6、倒入打散的蛋液小火燒開。
7、撒上少許香醋，撒上胡椒 ...
1、做法：準備；將豆腐和豬血切片，用開水燙過殺菌。蔥切段，姜切絲，紅辣椒切絲備用，還要準備少量水澱粉。
2、油開後將薑絲辣椒絲下鍋炒香後再放入切好的豆腐和豬血，略炒幾下，加一點點醬油繼續炒（炒的過程下手要輕以免弄碎豆腐和豬血）醬油炒勻後添一碗水蓋上鍋蓋大火燉，燉到剩少量水時開鍋加入鹽，雞精，蔥段翻炒幾 ...
1、材料：油豆腐200克，肉片50克，水髮香菇6只，大蒜二株。
2、油豆腐切對開，肉切片，水髮香菇切絲，大蒜切成斷備用。
3、鍋內放入適量的食油開中火。
4、鍋熱後放入肉片翻炒，放入水髮香菇絲繼續翻炒，加入適量的黃酒及水和醬油燜煮。
5、鍋開後放入大蒜莖繼續燜煮到菜熟放入適量的鹽及大蒜葉翻 ...
1、把豬腳放進鍋裡，加入適量的清水
2、煮到起泡沫，然後用清水沖洗一下，然後再把生薑、辣椒準備好。
3、把沖洗好的豬腳放進高壓鍋裡，然後加入生薑、辣椒，再加入啤酒以及適量的老抽。
4、用大火煮十五分鐘，再煲壓半個小時，然後開鍋，加入油豆腐，最後大火煮十分鐘，讓油豆腐充分吸收湯汁即可。 ...
1、豆腐切小塊放淡鹽水浸泡一會。
2、放油鍋裡煎至兩面微金黃。
3、鮮蝦去殼去蝦腸蝦線；魷魚治淨切花刀後切小塊；解枊切段。
4、把魷魚和蝦焯一下水。
5、西蘭花切小朵；胡蘿蔔去皮切片；姜切小片蔥切小段。
6、菇去根洗淨焯水。
7、鍋中加油，下薑片、蔥白炒出香味，下蟹味菇、魷魚和蝦炒 ...