油鍋著火撒鹽能滅火嗎

　　撒鹽效果不明顯，一般不使用該方法。

　　應急方法以及注意事項：

　　1、油鍋著火後迅速將鍋蓋蓋上，沒有鍋蓋可取其它物品代替，千萬不能加水滅火。

　　2、燃燒的重要條件之一就是氧氣，蓋上鍋蓋是為阻斷空氣中的氧氣於火的接觸，從而使得火熄滅 。

　　3、燃燒的原料是油，加水滅火是不可行的由於水和油密度的問題，油是飄在水上的，加水會使火蔓延。

　　炒菜時油鍋著火以下提供兩種滅火方法：

　　方法1:

　　窒息法：迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布、溼麻袋遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到空氣，火便會因缺氧而立即熄滅。

　　方法2:

　　冷卻法：若廚房裡有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油的溫度差，使鍋裡燃燒著的油溫迅速下降，當油達不到自燃點時，火就自動熄滅了。

　　1、油鍋著火後第一反應該就是要關掉煤氣或者燃氣，這樣是為了防止大火燃燒而引發爆炸，所以當油鍋著火的時候一定要冷靜，千萬不要害怕火源而跑開。

　　2、用鍋蓋蓋住：開掉煤氣或燃氣之後，馬上要用鍋蓋來蓋住著火的油鍋，這樣是因為阻絕了火焰與外界空氣的流通，才不會讓火焰越來越大。

　　3、用溼毛巾蓋住：如果油鍋著火，你身邊正好找不到鍋蓋，此時你可以馬上把你廚房裡的毛巾打溼，然後蓋在冒煙的油鍋裡，這樣也能滅火。

　　4、放入蔬菜：如果正打算炒菜，此時油鍋裡面正好著火了，第一時間應該就是關掉煤氣或燃氣，然後倒入蔬菜，蔬菜下過之後溫度就會降低，火焰自然也就熄滅了。