油麥菜是涼性還是熱性

　　1、油麥菜性質涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應多吃。

　　2、油麥菜不僅味道特別，營養方面也很出色。油麥菜的營養價值與生菜相近，但高於生菜，同時也高於它的近親萵筍。油麥菜的蛋白質含量比萵筍高 40%，胡蘿蔔素含量高1.4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的，其維生素A、維生素B族、維生素C的含量均 不低，所以它有是生食中的上品之稱。

　　涼性。油麥菜性寒、味甘，別名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本。鬚根系，莖短縮， 有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，頭狀花序，花黃色。發芽適溫及生長適溫10~25℃，性喜充足光照，過於廕庇則易徒長，對土壤要求不嚴，以疏鬆肥沃土壤為佳，種植時要保持土壤溼潤。

　　富含大量維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有鳳尾之稱的美譽。

　　香菜這種菜感覺一年四季都有賣的，但是它具體是什麼時候才有的蔬菜？香菜是屬於涼性食材還是熱性食材？

　　香菜是什麼季節的菜

　　四季都可以吃。 香菜口感獨特、氣味芳香，還含有豐富的維生素、礦物質等，是常見的綠色蔬菜，四季都能食用。香菜藥食俱佳，因此可以以香菜為主做出許多具有保健作用的菜餚。注意：香菜最好是在烹飪過程的最後加入，以免揮發油揮發，影響口感。

　　香菜是涼性還是熱性

　　

　　香菜是溫性的,沒有熱性那麼強烈。香菜又名芫菜,是家庭常見的調味材料,具有行氣活血、疏通經絡、溫中健脾的功效,對於寒涼體質有一定的作用。

　　香菜是發物嗎

　　香菜屬於發物，首先什麼是發物，一般來說含有豐富的營養物質或者具有刺激性容易誘發疾病，如過敏性皮疹、哮喘等的食物，可以稱為發物，如牛羊肉、魚蝦等。

　　香菜是葷菜還是素菜

　　

　　香菜別稱“芫荽”，有增香和點綴菜色的功效，香菜這種食材由於有很獨特的味道，有的人聞到是香的，有的人聞到卻是臭的，所以很多人都很不愛吃，然而香菜也是五葷之一，出家人是不能吃的