法式甜點有哪些

　　法式甜點有拿破崙酥、馬卡龍、慕斯蛋糕、提拉米蘇、黑森林等。法國人對於甜品有著特殊的偏好，因此法式甜品在法國的逐漸發展中形成了一種獨有的美麗文化。

　　法國一直以浪漫熱情而聞名於世，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一個又一個浪漫動人的故事，另一代表符號就是法國的甜品。甜品代表著甜美和愛情，這和法國人天性中的浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有著一種特殊的偏愛，他們醉心於研究各種甜品，並在其中加入浪漫動人的元素，琳琅滿目的法式甜品閃耀著精緻誘人的光彩，讓人不禁心嚮往之。

　　早在路易十四時期，甜品就是餐桌上的壓軸之作。法國人追求精緻的生活，對待飲食更是一種精益求精的態度。尤其是路易十四，他締造了法國封建史上最鼎盛的時期，並且從此開始在法國掀起了一股追求精緻奢華的旋風，對於日後的法國有著極其重要的影響。而路易十四對甜品有著近乎苛刻的態度，要求甜品要達到一種完美的狀態。

　　此時，小杏仁餅等小甜品風靡法國，並且巧克力也剛剛傳入法國，路易十四的王后非常喜愛這種東西，因此在路易十四時期甜品得到了極大的發展，並且在法國形成了以精緻、高品質為代表符號的法式甜品文化，對於日後的法國文化、法式甜品文化形成了極大的影響，奠定了法式甜品在全球甜品界的獨特至尊地位。

　　1、海綿墊蛋糕，雞蛋的主要用途是把雞蛋放在空氣中，使烘烤空氣受熱膨脹，使蛋糕膨脹。這種餅很軟，不含油脂，所以又叫清餅。這是第一個出現的蛋糕。室溫下，冬季可儲存3天，夏季可儲存1天。最好低溫冷藏。

　　2、戚風蛋糕，奇峰糕是一種牛奶糕。在攪拌之前，蛋黃和蛋黃應該分開攪拌。它最厚，更溼，更輕，也不太油膩，所以很受歡迎。市場上的蛋糕店大多采用這種空白，最好低溫冷藏。

　　3、雙皮奶，一碗高品質的雙皮牛奶，由水牛奶製成。它的形狀像奶油。它的顏色是白色的，它的質地細膩光滑，它的味道是甜的和輕盈的。

　　4、芒果西米露，芒果西米是用芒果和西米做成的甜點。這個甜點是非常的好吃，你可以自己往裡面加愛吃的水果或者千克力或者鼓勵豆，或者珍珠等排料。這個是很多年輕人都喜歡吃的點心，我每次去點力都會點。

　　5、天使蛋糕，它不油膩，但它被稱為“天使蛋糕”，因為它是非常的相當的的不油膩的，它只被稱為“天使蛋糕”。特別適合那些害怕長胖的朋友。這是一種健康的零食。最好低溫冷藏。

　　6、布朗尼得蛋糕，蛋糕和餅乾的表面位於蛋糕和餅乾之間。它有著焦糖甜巧克力和蛋糕的柔滑性，蛋糕中有各式各樣的巧克力蛋糕與堅果，糖，黃油和巧克力。

　　甜點有仙豆糕、雪媚娘、楊枝甘露、甜甜圈、水果糯米餈等。甜品，也叫甜點，是一個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。

　　印度甜品介紹：印度甜品可謂品種繁多，但一般都偏甜。有一種叫Rasgullas的甜品在印度很有名， 似乎也很受歡迎，是一種乳白色的球狀物，樣子看起來就像一個糯米球，用調羹壓了壓能感覺到外表的滑膩和彈性，是用奶皮、糖漿、發酵粉等做成，飽含糖水，吃起來幾乎每一口咬下去都能讓嘴裡充滿糖漿，甜得膩人。

　　不喜歡吃太甜的朋友們，儘量少買那些直接浸潤在糖漿中的甜品，因為它們往往 甜得出奇。另外，有些成球狀的甜品，看起來飽滿豐潤晶瑩剔透的，也要小心，多半也充滿了糖漿。

　　走進印度的甜品店，馬上會被色彩鮮豔的甜品所吸引，種類高達50種。南北印度各有不同甜品，製作材料不外乎牛奶、糖及麵粉，而北印度甜品則喜歡用豆類，如開心果、腰豆等。和印度比較，本地甜品的甜度已經略遜一籌，主要是新加坡印度人比較注意健康，不喜歡那麼甜。

　　就像華人過新年喜歡買瓜子、年糕等應節食品，而印度人則喜歡買甜品，放在家裡，當零嘴吃，也用來招呼拜訪的親朋戚友。而受訪的印度食品店表示，甜點生意也上升了50%。經濟雖然不景氣，但是一年一度，具有驅邪避兇意義的屠妖節還是要過，而且還要甜甜度過。

　　屠妖節當天早上，興都徒會在神靈前擺放甜品、食品及新衣服等。其中一種以腰果、葡萄乾及印度麵粉製成的Kesari是較受歡迎的傳統甜品。