紫茶巾：
一、材料：
紫芋頭500克、黃芋頭少量。
二、做法及步驟：
將芋頭洗淨去皮，用保鮮膜包好放入微波爐中轉17分鐘左右；轉好的芋頭取出來，趁熱放在濾網上，壓成泥狀；濾好的薯泥分成每份約30克，放到乾淨的食品袋上；散開後放在小碟上,再取一點黃色的芋泥，放到紫芋團上作為裝飾即可。日式鬆餅：
一、材料：
雞蛋、糖、低筋麵粉、發粉、牛奶、香草精、菜油。
二、做法及步驟：
先將雞蛋及糖拌勻；篩入低筋麵粉及發粉，加入牛奶，香草精及菜油拌勻，讓粉漿靜置10分鐘；用廚紙塗一層薄薄的油在平底鍋上，油熱後下一小勺粉漿在中央，成圓形，蓋上鍋蓋用中小火煎；煎至表面有氣泡出現，開啟鍋蓋，反轉另一邊，煎約一分鐘；煎至另一邊呈金黃色，加上糖漿，糖霜，香草冰淇淋等即可。
1、簡潔:日式家居中強調的是自然色彩的沉靜和造型線條的簡潔。另外受佛教影響,居室佈置也講究一種“禪意”,強調空間中自然與人的和諧,人置身其中,體會到一種“淡淡的喜悅。
2、工整:日本人對家居用品的陳設極為講究,一切都清清爽爽擺在那裡。這似乎帶有那麼一種刻意的味道,但你不得不承認,這種刻意的創造把它們文化中美的一面發揮到了。
3、自然:在日式風格中,庭院有著極高的地位,室內與室外互相映襯已成定理。還有插花,更是要不失時機地擺放在家中每一個角落。這就不難理解,為什麼即使是茶杯的擺放或一個浴室角落也要與插花搭配了,色彩、造型的呼應功不可沒。
4、現代理性風格:簡單的盛碗筐、廚房的味料箱、雜物架甚至是垃圾桶,或者是木製的,或者是全鋼的,而且很多下面帶著小輪子,輪子雖小,功能多多,有一個放洗衣機的可自由拆合的架子,上面可放洗滌用品,側面可以掛毛巾,甚至是晾衣服,而且它可以拖動到任意的地方。
1、刺身：製作刺身的原料廣泛，以深海產的魚類及其它海產品為主。如魚類有三文魚、旗魚、鱸魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。選料非常嚴格，應保證原料的新鮮、潔淨、無汙染。
2、壽司：這是日本最具代表性的食物之一了。“有魚的地方就有壽司”，這是日本人的口頭禪。簡簡單單的米飯搭配食材也被日本人做的如此小巧。剛出鍋的熱米飯混著米醋被紫菜包裹成一塊塊壽司，再搭上各類食材，如甜蝦、金槍魚、鮭魚還有北極貝等生食材，在蘸上一點辣味十足的芥末和醬油，一口即盡，美味十足。
3、烏冬麵：烏冬麵是最具日本特色的麵條之一，與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。是將鹽和水混入麵粉中製作成的白色較粗的麵條。冬天加熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬麵可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。
4、鰻魚：據瞭解，日本有民間傳說曾提到，鰻魚是對付夏天的高溫、溼氣的一道理想的“解毒劑”。新鮮捕撈到的野生鰻魚，在五月到十月這段期間對日本人來說都是可口的食材。這一美味佳餚要到一些比較傳統的日式餐館，他們會有傳統的炭火烤河鰻。品嚐油汁飽滿的鰻魚，配上甜甜的燒烤醬，在夏天是十分值得回味的一大樂事。
5、天婦羅：蓬鬆酥脆的天婦羅可是日本油炸食品界的頭牌（雖然它的起源可能是由葡萄牙商人帶到日本的）。炸得酥脆的海鮮和蔬菜蘸上點精鹽或者是蘿蔔泥，一口咬下，天婦羅脆得發響，蘿蔔泥有帶著去油的特點，讓天婦羅香而不膩。