1、勃艮第燉牛肉：一道勃艮第地區傳統的菜餚。在很長一段時間裡，這道菜是農家逢年過節必吃的美味。並且勃艮第盛產這道菜的兩大原材料：黑皮諾釀成的紅葡萄酒，以及肉質細嫩的夏洛萊。
2、法式白汁燴小牛肉：作為一道既傳統又家常的法國料理，其注重醬汁的法餐，白汁是這道菜的精髓，新鮮的奶油、洋蔥、芹菜、胡羅卜、蛋黃、麵粉、牛肝菌、少許檸檬汁，透過慢燉將白汁的風味融入鮮嫩的小牛肉中。
3、牛排配薯條：牛排薯條是一道“朋友之間的料理”。無論是白晝還是黑夜，隨時隨地與朋友在餐館分享。如果用心料理，且選擇優質的牛肉，並搭配上各式的土豆，牛排薯條可以成為一道頂級的美食。
4、法式鴨胸肉：鴨胸肉可烘烤、煙燻、醃製、生吃等，但香煎是鴨胸肉最常見和最備受喜愛的烹飪方式，鴨皮被煎得脆香、鴨肉則柔嫩多汁。
5、藍青口薯條：比利時的“國菜”。每年7至9月正是品嚐比利時藍青口的最佳季節。用白葡萄酒燴青口，搭配薯條作為主食，是大海饋贈的美味。
江西，簡稱贛，是我國的江南“魚米之鄉”，在古時候，江西有“吳頭楚尾，粵戶閩庭”之稱。江西境內的鄱陽湖是中國第一大淡水湖，這些都說明了江西的重要地理位置，這也就直接影響到了江西人的飲食習慣，形成了贛菜文化。江西美食眾多，特色菜品自然也不在少數，一起來看看吧。
石頭街麻花
以配料考究，製作精細，揉搓均勻，功夫獨到而著稱於市。它選用精白麵粉，一級白砂糖，上等清油等優質原料，每生產一百斤麻花，要在料裡摻進八斤新鮮雞蛋黃。反覆揉搓，直到面料均勻，然後搓成麻花。
煎炸時，油要多，火要文，油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥鬆、爽口。許多來到南昌出差、探親訪友和旅遊觀光的客人紛紛慕名前來購買。
贛味乳狗肉
贛味乳狗肉特點是鮮香微辣，為佐酒佳餚。製作方法：取乳狗四肢（軟肋部分留著它用），用京蔥、料酒、八角、精鹽、味精適量醃漬上味。餘下的姜、香蔥、幹椒蒜子切末。將花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。將薑末、蔥末、幹椒末、蒜末、花生仁末放在一碗內，用高湯、精鹽、味精、胡椒、香油、香醋、紅油兌成滷汁待用。
製作時將醃漬好的狗肉入籠內蒸熟後取出晾乾後去骨，然後切成4。5釐米寬的薄片，整齊地排在盤內，澆上兌好的滷汁點綴好即可。
家鄉鍋巴
家鄉鍋巴風味獨特。製作方法是將鍋巴瓣成塊狀，豬血切厚片，雞脯肉切片上漿滑油，味菜切斜刀片，冬筍切片，幹椒切小斜刀片，香蔥切段，姜切指甲片。
然後將炒鍋上火放入味菜、冬筍煸炒片刻，放入好湯，下入豬血，燒沸後撇去泡沫，加入精鹽，放入雞片、味精，燒開後勾稀芡出鍋裝碗，撒上蔥段，淋上麻油待用。
炒鍋上火放入油，油溫至七成熱時，推入鍋巴，炸至脆硬，撈出裝入深盤內。上席時，將碗中菜餚倒在鍋巴上即成。
風味烤滷
漫步在南昌街頭，要品嚐特色風味，還是應該買一些風味烤滷來，因為在南昌，有許多家烤滷店，生意紅火。整日裡門庭若市，偶爾還可以見到烤滷店的門前排起長隊。
金線吊葫蘆
金線吊葫蘆是南昌民間小吃，味道精美，外地人非常稀罕。
金線吊葫蘆的製作其實很簡單，取包好的餛飩10只，手工切面二兩左右。先下麵條，後下餛飩，再用原汁骨頭湯澆上，放入胡椒、香蔥。麵條細、軟、長，餛飩又香又鮮，恰如一隻金葫蘆浮在碗麵上，既好看又好吃。
贛南棉花糕
將晚米浸泡6小時，用清水沖洗瀝乾，加水磨漿、擠幹。取1／10加水熬成稀漿、涼卻後與溼粉團擦搓；加入蛋清，蘇打粉拌勻，將兌好的糕漿勺入模具內蒸12分鐘即成。
米粉蒸肉
南昌人每年立夏前後都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味 品，然後倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。有的在肉內又拌入適量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，葷素鮮膩，別有風味。
三杯雞
因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。“三杯雞”的來源，據說是廚師在外地偶然發現，回昌後，烹製方法又作了改進，調料中增加了香蔥、生薑等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌後滿座飄香，砂鍋內雞塊色澤發紅，雞肉鮮美，湯汁香醇，且為原味，深受歡迎。
藜蒿炒臘肉
藜蒿是鄱陽湖內的一種水中野生植物，藜蒿季節性很強，諺雲：“三月藜，四月蒿，五月當柴燒”。每年陽春三月，南昌人特別偏愛用其炒臘肉，有俗話說“鄱陽湖裡的草，南昌城裡的寶”。臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，有一股特別的清香味道。
鰍魚鑽豆腐
這是南昌民間長久流傳的一道名菜。製作前，先取冷水一盆，將小鰍魚放入後，打入蛋清，一天後，待鰍魚內臟物排出，洗淨。用砂鍋放在微火上加入好湯，把整塊老豆腐和活鰍魚同時下鍋，湯熱 後，鰍魚往豆腐裡面鑽。燉30分鐘後，加入姜、冬筍、紅蘿蔔等配料，少頃，將砂鍋離火上桌。此時只見鍋內湯清如鏡，豆腐鰍魚交錯，味鮮可口，令人垂涎。
木瓜涼粉
粟子豆腐又叫粟子豆腐，是南昌民間非常盛行的夏季防暑飲料。即用木瓜粉或粟子粉為主要原料（現大多用薯粉代之），把粉煮得象稀飯那樣，倒入木盒或水桶內，待涼後便成豆腐狀。吃時放在碗裡用竹片搗碎，再加薄菏水、白糖，或放點小麻油，吃起來涼爽，可口可心。過去盛夏之際，大街小巷承受時可遇見挑賣木瓜涼粉的鄉民。
廣州十大名菜：老火靚湯 、白切雞 、脆皮燒鵝 、八寶冬瓜盅、清蒸海河鮮、香滑魚球、明爐烤乳豬、紅燒乳鴿、糖醋咕嚕肉、上湯焗龍蝦。
老火靚湯老火湯又稱廣府湯，即廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。
白切雞白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，以廣州荔灣區清平路清平飯店所製為佳，故又名曰清平雞。
脆皮燒鵝冒著熱氣、油光紅亮的脆皮燒鵝，最好是在出爐後半小時內入口品嚐。