1、不用蒸，要洗。
2、用食鹽水洗，並且會發覺用食鹽水得話會出現許多蟲子從楊梅酒裡邊鑽出來的，自然它是不太好的楊梅酒才有的，在洗臉盆裡放入充足的水需滿過楊梅酒，隨後放上一勺鹽，侵泡一會兒，五分鐘上下就可以了，再把用食鹽水侵泡過的楊梅酒放進盛滿冷水的面盆裡再侵泡三分鐘上下，放到菜盤中控幹水分就可以了，這一方式非常好用的，楊梅酒是乾淨的，但裡邊很有可能會生小蟲子的，尤其是隔了天的，因此 用食鹽水是最好是了，味兒也不會變的。
1、不用蒸，要洗。
2、用食鹽水洗，並且會發覺用食鹽水得話會出現許多蟲子從楊梅酒裡邊鑽出來的，自然它是不太好的楊梅酒才有的，在洗臉盆裡放入充足的水需滿過楊梅酒，隨後放上一勺鹽，侵泡一會兒，五分鐘上下就可以了，再把用食鹽水侵泡過的楊梅酒放進盛滿冷水的面盆裡再侵泡三分鐘上下，放到菜盤中控幹水分就可以了，這一方式非常好用的，楊梅酒是乾淨的，但裡邊很有可能會生小蟲子的，尤其是隔了天的，因此 用食鹽水是最好是了，味兒也不會變的。
楊梅酒在泡酒之前是需要進行清洗的，因為楊梅里面很容易長蟲子，而清洗之後的楊梅會更加的乾淨、健康，清洗楊梅建議用鹽水洗，洗的時間保持在5分鐘左右，這樣很容易將裡面的蟲子洗出來，接著直接泡酒就可以了。
楊梅泡酒前需要提前清洗嗎
楊梅是現在市面上比較常見的一種水果，味道酸酸甜甜非常開胃，受到很多人的喜歡，但是楊梅里面容易長蟲子，所以在吃之前最好用鹽水浸泡一下，完全清洗乾淨之後再吃，而楊梅也是可以用來泡酒的，那麼在泡酒之前，需要先清洗一遍嗎?
楊梅泡酒之前是肯定要清洗的，且還要用鹽水進行清洗，這樣的話我們就會發現很多小蟲子從楊梅里面出來，但是這是不好的楊梅才會有的表現。清洗楊梅的時間不需要太長，基本上5分鐘左右就可以了，洗好之後的楊梅會更乾淨。
製作楊梅酒比較簡單，首先我們挑選成熟、新鮮的楊梅，將葉子、果梗摘掉，用鹽水清洗幾分鐘後，再用高度白酒清洗一遍，結合者放到廣口瓶清洗乾淨並晾乾，接著把楊梅和冰糖一層一層疊加的方式放到瓶裡面，倒進所有的酒，讓酒沒過楊梅就可以了，這樣在陰涼通風的地方放三個月左右即可。
1、最好不要切開，直接一整顆泡酒比較好。
2、楊梅用鹽水洗淨，晾乾，放入密封容器中，撒上糖糖，放入合適的白酒中。大約15天就可以喝了。楊梅酒含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸和多種維生素。對大腸桿菌、痢疾等細菌有抑制作用，還能止瀉、除溼、消暑。楊梅酒富含有機酸和維生素，能增強毛細血管通透性，降低血脂，防止體內癌細胞的形成。
3、清洗後的水需要新鮮楊梅擦乾，放入玻璃容器中，用50度酒精浸泡在白酒中。製作完楊梅紅酒後，應將蓋子密封，在陰涼乾燥處存放約一個月後食用。適量飲酒能增進食慾，清熱解暑。