1、大蒜：大蒜苗是我們平時吃的比較多的一種食材，它既可以作為普通的菜餚來烹製，又可以作為提香的配菜來幫助我們的菜餚提香。因此我們就可以自己在家裡種上一些大蒜苗，想吃的時候剪一點非常的新鮮。我們可以選擇菜場上面買的現成的大蒜頭，然後將蒜頭的皮剝掉，然後在泡沫箱裡面放上一些泥土，把大蒜頭插到泥土裡面，這樣就可以種出大蒜來了。
2、種香蔥：香蔥也是平時在菜餚裡面用來提香的一種配菜。香菜雖然小可是在菜場買還挺貴的，一小撮香蔥也要好幾塊錢，所以我們可以自己在家裡用香蔥子種香蔥。
3、種香菜：香菜是非常好的一種食材，可以直接涼拌著吃，也可以放在湯裡面煮，有特殊的香氣。那麼香菜我們可以買一些香菜子回來，然後在泡沫箱裡面加入泥土，將種子直接撒在泥土裡面就可以出香菜來了。自己用泡沫箱種出來的香菜非常的細膩，而且非常的嫩，特別的好吃。
泡沫箱能種植的蔬菜有包心菜、西蘭花、茄子、辣椒、番茄、黃瓜等。泡沫箱種植蔬菜的優點如下：
1、泡沐塑膠箱是使用非常廣泛的包裝品，很多家庭購物後都空置一些泡沫包裝箱，這些泡沫箱往往體積大，閒置在家裡佔地方，如果家裡的陽臺或是天台有足夠的空間，不如充分利用這些泡沫箱來種蔬菜。
2、泡沫箱相比普通塑膠容器有一些優勢，如容易改造，耐陽光曬，不易老化風化。泡沫箱種菜跟普通陽臺種菜一樣，只是根據泡沫箱的特點，需要細節上考慮和做得周全一些。
1、生菜。
生菜有2個時間段可以種植，第一個是3-4月份可以種植，收穫時間大概在5-6月份，第二個是8-9月份可以種植，收穫時間大概在10-11月份種植。生菜的生長特性，不太喜歡高溫天氣，比較喜歡冷涼的生長環境，一般情況下，20度左右的溫度適合生長，如果生長溫度長時間大於25度時，會導致葉質粗老，略有苦味，另外生菜的根系也比較發達，相對其他很多蔬菜，耐寒性也強一些。
2、菠菜。
菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適為15-20℃，營養生長適宜的溫度15-20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6-8℃的低溫。春菠菜在開春後氣溫回升到5°C以上時即可開始播種，3月為播種適期。
3、小白菜。
小白菜的適應能力比較強，3月份即可以開始種植。3月份剛入春時播種，更有利於小白菜的生根發芽，小白菜的生長期很短，一般情況下，出苗後25-30天即可採摘食用，根據南北區域性不同，在長江以南的區域，基本上一年四季都能露天種植，而在長江以北的區域，除了冬季不能種植外，春夏秋也可以露天種植。
4、茼蒿。
茼蒿的播種時間也有2個時期，第一是2-5月份期間，第二是7-9月份期間，和當地的溫度有很大的關係，茼蒿屬於半耐寒性蔬菜，和其他的蔬菜喜歡光照不同，茼蒿對於光照的要求不太嚴格，一般情況下，較弱的光照還更好一些，因為在長日照的條件下，會提前開花，並不利於產量的增加。
5、芹菜。
芹菜性喜冷涼、溼潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜;不耐高溫。乾燥可耐短期零度以下低溫。種子發芽最低溫度為4℃，最適溫度15-20℃，15℃以下發芽延遲，30℃以上幾乎不發芽，幼苗能耐-5--7℃低溫，屬綠體春化型植物，3-4片葉的幼苗在2-10℃的溫度條件下，經過10-30天透過春化階段。