泡發海參的方法

　　1、首先我們取一個乾淨無油的容器，最好是有蓋子的，倒入適量的純淨水，將海參放入泡24-48小時直至發軟。

　　2、放入冰箱冷藏室，每8小時換一次水。

　　3、泡好後，海參腹部中間有個自然的裂縫，沿此處上下剪開，圓形凸出的部分是海參的肛門，一併清理了，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質。

　　4、拿一個潔淨無油的鍋，盛半鍋純淨水，將洗淨的海參放入。大火煮開後小火再煮20分鐘，熄火後待其自然涼透。

　　5、再把煮好的海參放入潔淨無油的容器內，加純淨水沒過海參，然後放電冰箱的冷藏室內，再浸泡48-72小時，每天換水一次，即可食用。

　　6、這樣就可以將海參泡發好，泡發好的海參與未泡發好的海參個頭差別還是蠻大的哦。

　　1、暖水瓶發海參，首先要將幹海參用冷水浸泡兩天，待幹海參回軟後用剪刀將海參剖開，然後將海參沖洗乾淨放入備好的暖水瓶中，加入剛沸騰的開水，3~4個小時之後海參即可發好，將發好的海參放入冰箱冷藏或冷凍，隨時取用即可。

　　2、溫水泡幹海參，先將幹海參在爐火上略微烘烤，再以溫水浸泡一夜，如此有助於讓外皮乾燥的石灰脫落。次日再用軟刷輕輕刷淨表皮，並以清水煮半小時，然後熄火浸泡。每天煮每天泡，反覆5至7天，直到海參柔軟、漲大再取出。

　　3、將海參用水清洗，把表面鹽去掉。用乾淨無油的容器，裝入適量的純淨水，放入冰箱冷藏室泡24-48小時，中間換水二次直至發軟。用O ℃至8℃的純淨水發海參不但發頭大而且人體吸收最好。

　　1、取出適量需要泡發的幹海參，找個無油的容器放入，加入清水沖洗，洗淨後重新加入適量純淨水，水不能太少，必須末過海參兩指。

　　2、洗淨的海參用純淨水大約泡發24-48小時，中間每7-8小時換次純淨水，檢驗泡發的程度可以用指甲掐一下海參。

　　3、經過泡發的海參能用掐動時，我們就可以給海參開膛破肚了，用剪刀從尾部剪向頭部，剪開後用手指扣掉裡面的內臟雜物，逐一清理完後沖洗乾淨。

　　4、最後一步用暖壺泡發海參。用水壺燒好熱水，把準備泡發海參的暖壺備好，放入泡好洗淨的海參，倒入熱水，蓋好暖壺蓋，八小時後海參就完全泡發好了，注意所用暖壺必須保溫才行。