1、洗碗，茶具乾淨是茶葉的口感的質量保證，用開水燙一下，既能消毒又能保持蓋碗的溫度。
2、根據實際情況（多人飲用還是個人飲用），放入適量的茶葉。
3、加入100攝氏度的開水，蓋上蓋碗悶泡。
4、開啟碗蓋，把蓋子斜蓋碗上，留出一道縫隙，大小足以出水，倒出茶湯，方可品飲。
1、洗碗，茶具乾淨是茶葉的口感的質量保證，用開水燙一下，既能消毒又能保持蓋碗的溫度。
2、根據實際情況（多人飲用還是個人飲用），放入適量的茶葉。
3、加入100攝氏度的開水，蓋上蓋碗悶泡。
4、開啟碗蓋，把蓋子斜蓋碗上，留出一道縫隙，大小足以出水，倒出茶湯，方可品飲。
第一步、洗碗
洗碗的步驟的必要的，茶具乾淨是茶葉的口感的質量保證，用開水燙一下，既能消毒又能保持蓋碗的溫度。
第二步、置茶
根據實際情況（多人飲用還是個人飲用），放入適量的茶葉，茶葉量的多少也得看茶湯的多少，一般功夫茶都是標配８克一泡，目前市場上流行的也是小罐茶，沖泡方便。
第三步、沖泡
加入１００攝氏度的開水，蓋上蓋碗悶泡。這個熱水溫度，一樣平常按照所沖泡的茶類抉擇，一般看茶的特性來選擇茶水的溫度，並不是所有的茶，都是用１００攝氏度的開水沖泡。
第四步、品飲
悶泡的時間控制好了，開啟碗蓋，用蓋子輕輕撥動茶湯，觀賞茶湯的顏色、茶葉舒展後的優美姿態。把蓋子斜蓋碗上，留出一道縫隙，大小足以出水，倒出茶湯，方可品飲。
1、溫具。用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時衝淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。
2、置茶。按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）裡置入一定數量的茶葉。置入茶葉後，可以觀賞壺（杯）裡的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。
3、沖泡。置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢位壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。
4、倒茶。沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。
5、奉茶。奉茶時，需要用茶盤託著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。
6、品茶。茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。