泡菜健康嗎

　　生活中人們自制泡菜酸菜時，並沒有純菌種發酵的條件，難免汙染雜菌，倒是的確有有產生亞硝酸鹽的麻煩。但是大家也不用太擔心。因為只要泡菜發酵的時間足夠長，亞硝酸鹽含量都不會很多，正常食用也不用擔心。

　　研究發現，隨著泡製時間的延長，亞硝酸鹽含量會逐步降低，甚至基本消失。

　　1、泡菜裡有對人體有益的菌種，對身體是有好處的，目前在國內並沒有科學依據說泡菜對人體一定有好處;

　　2、泡菜不是所有人都可以適應，因為泡菜含鹽量高，有些人吃了可能會血壓上升;

　　3、醃製泡菜的時間，不是每次都能控制得很好，如果時間控制不好，泡菜中由硝酸鹽轉化的亞硝酸鹽過多，會導致人體血液缺氧，中毒;

　　4、在飲食方面應該堅持兩個原則，一是均衡飲食，另外就是選擇的食物要多樣化，不要太單一。

　　很多人都有過做夢的經歷，而且夢境都是千奇百怪，光怪陸離，雖然也有和現實生活中相似的場景。做夢其實是一種大腦活動，很多人都覺得做夢會導致大腦沒有辦法得到休息，做夢就是睡眠質量差。但是也有說法持相反看法，認為做夢有益身體健康。那麼做夢是否對健康有益呢？

　　人會有活動，有活動就會感到疲憊，這時候睡眠就顯得尤為重要。人在睡眠的時候能夠合成新的蛋白質，這種蛋白質能夠解除身體疲勞，並且緩解機體的能量消耗，是一個休整身體的生理活動。而在睡眠的時候做夢是能夠消除大腦中無用的資訊，因為不用接收外界資訊，所以能夠讓腦力得以恢復。而且做夢能夠建立良好的神經聯絡系統，促進大腦組織的發育。所以做夢是有利於健康的。

　　整理資訊

　　白天的時候人體大腦會接收到很多的資訊，大腦需要一一的記錄和甄別，不管是否有意識去記憶。一天下來，人體大腦中產生的資訊就非常多，而在睡眠的時候做夢能夠將這些資訊產生的刺激一一回放，並且根據不同的內容將這些資訊儲存到不同的記憶空間中。最常見的一句話“日有所思，夜有所夢”，你白天接觸思考的內容常常出現在夢中，其實大腦在整理思考的內容中產生的資訊。

　　調節心理

　　每個人都會有心理起伏，喜怒哀樂是每個人的情緒變化。不管是做噩夢還是做美夢，帶給我們的情緒變化都是在進行心理調節。而夢的意義在於慾望的滿足，一個人心靈深處隱藏的慾望在現實生活中可能沒有辦法被滿足，但是可以在夢中獲得心理上的滿足，這種情況是非常有利於調節心理平衡的。

　　做夢是有利於身體健康的，如果一個人不會做夢，或者說沒有夢，那麼大大小小的慾望無處安放，心理健康受到威脅。另外大腦也得不到真正的放鬆，記憶力和各方面的能力很容易就出現退化。