泡菜用自來水行嗎

　　不管是使用自來水，還是使用飲水機的礦泉水，都必須將水燒開再蓋著蓋子放涼，目的是殺死水裡的雜菌。

　　製作泡菜的步驟如下：

　　1、挑選一個密封的性好的乾淨的罈子或者密封性好的塑膠盒。

　　2、將乾淨的水燒開蓋著蓋子放涼。水的份量由菜的份量決定，水能將菜全部淹住即可。

　　3、將放涼的水倒進洗乾淨了的泡菜壇。放鹽感覺很鹹即可。

　　4、放塊狀的冰糖，目的是為了使泡菜能一直保持比較香脆可口。不可用白砂糖和紅糖代替。

　　5、將自己喜歡吃的蔬菜洗乾淨，晾乾表面的水分，然後放入泡菜壇中。

　　6、封口處一定要放水。

　　7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在這期間，不要輕易開封。新泡的水，裡面厭氧菌的數量還比較少。

　　1、花生油：花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，與牛排的鮮嫩口感相得益彰，清香金黃的花生油非常適合煎烤牛排。

　　2、最原味：牛排自身的牛油。好的牛排本身遍佈大理石花紋，本身一煎就會出油，所以煎和牛牛排時直接下鍋，不放油。這樣的做法的初衷就是原味，就是要牛排的濃郁原味。不要其他油的味道摻和進來。

　　3、黃油：黃油是大眾煎牛排選油的第一反應用油，但是很多大廚並不推薦黃油。用黃油煎牛排對新手來說不容易煎焦，能掌握好熟度，煎出來的牛排很嫩。黃油香氣濃郁，但是會有一些油膩，量多了還會掩蓋牛排本來的醇厚香味。黃油沸點太低，又油膩，這就是很多大廚不推薦的原因。

　　4、橄欖油：橄欖油的特點是不黏膩，煎出來很清爽，但其缺點是不適合高溫烹飪，因為高溫煎炸會破壞其營養。

　　5、色拉油：色拉油因為特別適用於西餐色拉涼拌菜而得名，但是色拉油還是更適合生吃。如果用色拉油煎牛排，容易把牛排煎焦煎老，不建議新手使用。

　　1、自來水不能直接用來養魚，主要是因為自來水中含有一定的氯物質，這種物質對於魚來說是有害的。如果想用自來水養魚，最好是將自來水提前放在太陽底下晾曬幾天去掉裡面的氯氣，或者是往自來水中放入硫代硫酸鈉來中和。

　　2、魚缸可以用長方形或圓形，不可以用三角形或不規則型，因為三角形屬於火，養魚屬於水，這樣變成水火互衝、相剋。

　　3、家裡魚缸的水面高度不可以超過成人站著的心臟位置，因為心臟是火，水面超過就是水克火。

　　4、魚缸不可以放在神位的下面，因為神位也是屬火，也不能對著廚房，因為瓦斯爐也是屬火。

　　5、魚缸不可以在太陰暗潮溼的地方，因為魚缸本身就是水會釋放水氣，這樣會讓家裡更陰寒，所以最好要見陽光。