泡菜鹽是什麼鹽是不加碘的大鹽麼

　　泡菜鹽是做泡菜專用鹽，比平時的加碘食鹽鹹；泡菜鹽是採用純天然海鹽加碘或者不加碘製成。

　　在價格上，由於泡菜鹽採用的是複合膜包裝，價格比較便宜。

　　食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份氯化鈉，在食鹽中含量為百分之九十九，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀來降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都透過新增碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。

　　應該選擇加碘的，碘是人體必需的微量元素之一，有智力元素之稱。碘在人體內的含量僅約為30毫克，其中一半在甲狀腺內，其餘則分佈於其他組織。

　　碘是合成必需的甲狀腺激素的重要原料，甲狀腺激素影響著機體的生產，發育和代謝，大腦是它的第一靶器官。在胚胎期，嬰幼兒期缺碘，將導致患者終生不同程度的智力障礙。已證實，人腦發育大部分是在胚胎期和嬰幼兒期完成的，在智力發育全過程中，如果碘攝入不足，就會在生長髮育過程中產生一系列障礙，即使輕微缺碘，也會引起智力的輕度落後並持續終生。而嚴重的缺碘會對兒童的體格發育

　　目前已研發出無碘鹽，無碘鹽是在食鹽中不含有碘化物的精製食鹽。

　　碘是合成必需的甲狀腺激素的重要原料，甲狀腺激素影響著機體的生產、發育和代謝。碘存在於自然界中，人們主要從飲水、糧食、蔬菜和周圍環境中攝取。

　　碘過量會導致甲狀腺腫和高碘性甲亢等疾病，但甲狀腺疾病的成因比較複雜，跟環境、飲食、情緒等都有關聯，碘的攝入量僅僅是其中的一個因素。人體內三分之二的碘存在於甲狀腺中，碘不足或者碘過量都會導致甲狀腺問題。