泡蘿蔔怎麼做才脆

　　1、原料配方長白蘿蔔200克鹽5克紅辣椒一個醋30克白糖5克鹽3克

　　2、製作方法：把蘿蔔削去皮，切成4釐米長的段，然後堅起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3釐米左右，使之不散。

　　3、把劃好刀痕的蘿蔔放到鹽水裡醃30分鐘，然後取出來抖散，用手壓出水分。

　　4、把紅辣椒切成小段，使之形成一個個紅色的小圈，去掉籽。

　　5、把醋、白糖和鹽兌成汁，將醃好的蘿蔔泡進去。

　　6、等醋味充分地滲進蘿蔔裡後，把切好的紅辣椒圈擺到蘿蔔花的中心，做出菊花狀即可。

　　1、原料配方 長白蘿蔔200克 鹽5克 紅辣椒一個 醋30克 白糖5克 鹽3克

　　2、製作方法：把蘿蔔削去皮，切成4釐米長的段，然後堅起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3釐米左右，使之不散。

　　3、把劃好刀痕的蘿蔔放到鹽水裡醃30分鐘，然後取出來抖散，用手壓出水分。

　　4、把紅辣椒切成小段，使之形成一個個紅色的小圈，去掉籽。

　　5、把醋、白糖和鹽兌成汁，將醃好的蘿蔔泡進去。

　　6、等醋味充分地滲進蘿蔔裡後，把切好的紅辣椒圈擺到蘿蔔花的中心，做出菊花狀即可。

　　1、準備材料：白蘿蔔1根、泡椒7個、胡蘿蔔1根、花椒20粒、鹽3茶匙、白醋50克、砂糖20克。

　　2、白蘿蔔，胡蘿蔔去皮洗淨。

　　3、切成條，放2茶匙鹽，用手抓勻至沒有鹽粒，放置半小時到一小時。

　　4、泡椒切碎。

　　5、醃好的蘿蔔出的水直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒都放入盆中，倒適量的泡椒湯進去，再放1茶匙鹽，攪拌均勻。

　　6、裝入密封，放入冰箱冷藏一天。

　　7、第二天就可以吃了。