泡過的粉條隔夜能吃嗎

　　泡過的粉條隔夜能吃。泡發粉條時應該用溫水，還可以加一點食用鹽和白醋輔助泡發，除此之外購買粉條時也要注意辨別粉條的真假。粉條是以紅薯、馬鈴薯等為原料的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。

　　海蜇頭泡過三天已經不能吃了，因為超過一天就已經滋生細菌，吃了會拉肚子影響人體健康，海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用，海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。

　　將海蜇頭放海水池中浸泡，使其表面黴爛。氣溫在27℃左右時浸泡約10小時，蜇頭拿在手中用手一櫓，蜇頭上的鬚子和白汙、粘液等都去掉，將蜇頭沖洗乾淨，按每50公斤蜇頭撒0．25公斤礬粉比例，用適當海水，將蜇頭漫過，礬債時間約10個小時後，取出瀝去礬水，再按現有蜇頭重量，每50公斤加鹽礬混合物7．5～9公斤（鹽礬比例5：0．2～0．25），將蜇頭放入缸中，放層蜇頭就撒一層鹽礬，最上層撒鹽封頂，5－7天即可。取出瀝滷，用乾淨的礬鹽水將蜇頭沖洗乾淨，再按現有蜇頭重量，每50公斤用鹽礬混合物7～8公斤（鹽礬比例為5：0．075），將蜇頭放入缸中，均勻撒上鹽礬混合物，最上層用鹽封頂，醃7-8天后，用滷水將蜇頭洗淨，瀝滷7天，要上下翻動，到用手使勁攥時，滷水即滴嗒為宜。成品呈白色、黃褐色、淡茶色，無泥沙，無蜇須，無雜質，無異味。

　　木耳泡好了隔夜不能吃，木耳本身是乾製的，微生物沒有水的話它是沒法繁殖。浸泡的過程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一種營養比較豐富的食物，易於微生物的繁殖。微生物也容易產生一些有毒有害的物質。