波士頓龍蝦主要產地為美國的緬因州，龍蝦肉質較粗沒有膏，而澳洲龍蝦主要產地為大洋洲，肉質較為滑脆細膩，味道略有香甜，雌蝦有膏。
龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。
波士頓龍蝦主要產地為美國的緬因州，龍蝦肉質較粗沒有膏，而澳洲龍蝦主要產地為大洋洲，肉質較為滑脆細膩，味道略有香甜，雌蝦有膏。
龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。
1、澳洲龍蝦殼大且殼上長滿刺，沒有鉗子，整體呈紅色；波士頓龍蝦外殼光滑，有兩個大鉗子，整體呈灰綠色，只有在烹飪後才會變成紅色。
2、產地不同：澳洲龍蝦主產自大洋洲，在澳洲比較常見，目前在紐西蘭、美國、非洲、南亞等地也在進行人工養殖；波士頓龍蝦主產自緬因州，在北美洲東北以至加拿大東沿岸也有分佈。
3、口感不同：澳洲龍蝦殼厚，肉質老，但吃起來味道鮮美；波士頓龍蝦肉質嫩滑，吃起來鮮美香甜，沒有澳洲龍蝦好吃，若是宴請的話，一般澳洲龍蝦會顯得高檔些。
4、價格不同：澳洲龍蝦價格比較貴，大多在250～350元左右一斤，如果是酒店買的話可能600～1000一斤，如果是超市購買的話可能400元左右一斤；波士頓龍蝦價格不是很貴，一般在80～120元左右一斤。
5、營養價值不同：澳洲龍蝦營養價值高，內含豐富的蛋白質、氨基酸、鎂等元素，能很好的保護心血管，非常適合孕婦、小兒食用；波士頓龍蝦營養價值也高，內含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鎂、鉀、銅等元素，容易被人體消化吸收。
澳洲堅果，別名：昆士蘭慄、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，是一種原產於澳洲的樹生堅果。澳洲堅果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3至4片輪生，披針形、革質，光滑，邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生，花米黃色，果圓球形，果皮革質，內果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、溼潤、風力小的地區。
山龍眼科、澳洲堅果屬植物在世界上眾多的乾果之中，澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有"乾果之王"的譽稱。分佈區域:澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。此外澳洲堅果還具有很高的營養價值和藥用價值。