泥鰍一般要怎樣殺啊

　　殺泥鰍的方法：

　　1、先把泥鰍撈起來，放入臉盆中；

　　2、再拿蓋板蓋住臉盆，防止泥鰍跳出來；

　　3、用幾勺食鹽撒到泥鰍身上，迅速蓋上蓋板，泥鰍在臉盆裡亂竄，一會泥鰍就會悶暈即可。

　　烏龜換殼要二週到兩個月。

　　烏龜換殼是正常的脫皮和換殼現象，一般兩年一次，屬於新城代謝的現象，如果烏龜殼變得軟軟的，開始片片脫落，就是要換殼了。

　　烏龜換殼不是整體一次性換，而是一片一片的換，因為烏龜的新陳代謝慢，所以換殼也慢。

　　換殼期間注意事項：

　　1、要注意營養的補充，特別是補鈣，多喂含鈣量高的食物。

　　2、要注意加強對其身體的保護，因為換殼時的烏龜是很脆弱的。

　　竹筍需要焯水5至8分鐘。

　　因為鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，要在燒炒前用開水焯，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口感，而且在竹筍的炒制過程中炒至熟透，進一步使草酸分解。身體對草酸的吸收率並不高，只有百分之十左右，對人體的影響不大，只有極大量攝取的情況之下才會引發健康問題。