洋蔥木耳雞蛋牛肉怎麼炒在一起吃

　　主料：洋蔥，幹木耳，雞蛋，牛肉。

　　輔料：油，鹽，十三香，蒜。

　　洋蔥木耳炒雞蛋牛肉的具體方法如下：

　　1、準備食材，洋蔥洗淨，木耳用清水泡發，牛肉切片。

　　2、將泡發好的木耳洗淨撕成小塊，洋蔥切成小塊，雞蛋打散，蒜切成蒜塊。

　　3、炒鍋內放油，把雞蛋倒入鍋中，小火攤熟後用鍋鏟切碎盛出備用。

　　4、炒鍋裡放油，放算蒜塊，把切好的牛肉倒入鍋中，大火炒熟，盛出備用。

　　5、炒鍋內再放少許油，將洋蔥和木耳倒入炒至九分熟。其間可以放入少許

　　牛肉與黑木耳不相沖。黑木耳潤肺，牛肉高蛋白低脂肪，補血補鐵。

　　牛肉筋燉木耳西紅柿的做法：

　　1、牛肉筋洗淨切塊，入涼水除去浮沫。

　　2、鍋中入黃油，燒熱後加洋蔥碎，蒜末爆香。

　　3、加牛肉筋，黑胡椒，迷迭香，歐芹翻炒。

　　4、加生抽，料酒翻炒上色。

　　5、加西紅柿、紅酒，繼續翻炒上色。

　　6、砂鍋水燒開，待西紅柿軟爛，顏色均勻後移至砂鍋中。

　　7、加薑片，大火燒開，加番茄醬調色，轉小火，加鹽調味。燜煮1個半小時

　　8、加黑木耳，中火2燉0分鐘

　　9、加雞汁調味，關火。

　　10、完成裝盤。

　　木耳炒牛肉能一起吃的。兩者之間成分之間不會產生不利反應，一起食用不會引起身體不適。

　　木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

　　牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。