洋蔥發芽長苗了還能吃嗎+洋蔥怎麼儲存不發芽

　　洋蔥是生活中比較常見的一種食物，它含有多種營養成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常吃洋蔥。洋蔥放久了就會發芽長苗，這種一般不會產生有害物質，還是可以正常食用的，只不過味道和口感會變差。

　　洋蔥發芽長苗了還能吃嗎

　　可以吃。

　　一般來說，洋蔥芽和芽菜都是可食用的。與土豆不同，洋蔥芽不產生有毒物質。此外，豆芽具有一定的營養價值，可以與雞蛋一起食用。然而，發芽洋蔥的味道肯定不如新鮮洋蔥的味道好，因為它的一些營養物質會轉向頂部以供應發芽，一些營養物質被減少。

　　洋蔥發芽了怎麼處理

　　具體如下：

　　如果家裡的洋蔥很少，發芽的洋蔥可以油炸或直接扔掉。

　　然而，如果家裡有很多洋蔥，那麼在這個時候把它們扔掉是很遺憾的。這時，你可以把洋蔥皮剝下來，然後用小刀把洋蔥殼去掉。

　　此時，操作時注意不要損傷根和芽；將芽全部取出，種植在疏鬆肥沃的盆栽土壤中，徹底澆水，然後放在陰涼處養護；當洋蔥芽開始生長時，它們可以被澆水和施肥。

　　洋蔥怎麼儲存不發芽

　　1.在陽光下乾燥

　　防止洋蔥發芽的最簡單方法是將它們直接放在陽光下，這樣可以蒸發掉洋蔥中更多的水分。一般來說，洋蔥將被烘乾約兩天，然後放在涼爽通風的地方。

　　2.懸掛儲存方法

　　將洋蔥放入網袋中，直接掛在陰暗、乾燥、通風的地方儲存。這不僅可以防止洋蔥發芽，還可以延長洋蔥的保質期。

　　3.冰箱冷藏法

　　洋蔥儲存在冰箱裡。在冰箱的低溫條件下，它有助於抑制洋蔥細菌和微生物的生長，延長其保質期。

　　1、能吃。洋蔥一般在十五攝氏度的時候容易發芽，但是洋蔥發芽不像土豆，是不會出現毒素的。所以發芽洋蔥也可以吃，但是那樣會使營養成分下降，而且味道也會比較辣。所以在洋蔥放置的時候要注意，不要讓他長時間的放置，要注意乾燥處理。

　　2、洋蔥是我們常用的一種蔬菜，味道有些辛辣，它的功效和作用，一般有預防癌症，維護心血管的健康。洋蔥能刺激食慾，幫助消化，可以殺菌抗感冒。但是洋蔥發芽後還是可以使用的。首先，洋蔥在採摘之後一般都會做乾燥處理，所以市面上的洋蔥一般放置時間較長，也是不會發芽的。但是如果洋蔥乾燥處理不當或者存放不當，也會出腐爛和發芽。

　　1、發芽乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。一般來說，洋蔥容易在15℃時發芽，所以，建議買回來的洋蔥可放置在陽光下曬一段時間，然後將其放在通風乾燥處，這樣就能避免其發芽了。

　　2、洋蔥能殺菌抗感冒。這是因為洋蔥中所含的大蒜素具有較強的抗菌消炎作用，對多種病毒有抑制和殺滅作用，其作用與抗生素類似，能夠抵禦流感病毒預防感冒。