洗淨的帶魚如何儲存

　　洗淨的帶魚可以剁成大塊，抹上一些鹽和料酒，放進保鮮袋裡，然後再放到冰箱冷凍，在零度以下儲存可以加倍保持新鮮，而且長時間儲存還能醃製入味儲存。帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

　　1、活小龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，非但可以保持小龍蝦的鮮活，還可以使小龍蝦吐盡體內的泥沙。

　　2、用泡沫箱儲藏比較好，塑膠泡沫箱既透氣又防風，把小龍蝦一排一排地肚皮朝下排好 （ 肚皮朝上容易死亡 ） ，每箱放小龍蝦30斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰（把冰塊砸的碎碎的）每箱加冰 4 -5 斤，最後蓋上蓋子，碼放好，這樣早晚各加冰一次，這種儲藏方法可儲藏小龍蝦5-7天。

　　3、把小龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧，小龍蝦不要放的太多，早晚換水。這種儲藏方法可儲藏小龍蝦5-10 天。

　　短期儲存方法：將洗乾淨的魚，用保鮮袋裝好，放在冷藏室。

　　長期儲存方法：將洗乾淨的魚，用保鮮袋裝好，放入冷凍室急凍.。蔬菜也是洗乾淨，瀝乾水分，用保鮮袋裝好了，袋口要紮起來，放在冷藏室的蔬菜盒中。如果冰箱沒有專門貯存蔬菜的盒子，就放在冷藏室的最下面一格。