1、活龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，不但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。
2、用泡沫箱儲藏，塑膠泡沫箱既透氣又防風，把龍蝦一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龍蝦 30 斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰（把冰塊砸碎）每箱加冰4—5斤，最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5天到1個星期。
1、活龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，不但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。
2、用泡沫箱儲藏，塑膠泡沫箱既透氣又防風，把龍蝦一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龍蝦 30 斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰（把冰塊砸碎）每箱加冰4—5斤，最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5天到1個星期。
活大龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。活的大龍蝦也可以放入冰箱冷凍室貯藏。
大龍蝦是軟甲綱(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龍蝦科(Homaridae,或擬海螯蝦科〔Nephropsidae〕，真龍蝦)、龍蝦科(Palinuridae,刺龍蝦)、蟬蝦科和多螯龍蝦科(Polychelidae,深海龍蝦)動物的統稱。
1、買龍蝦時要注意龍蝦的個頭，一般一斤左右的龍蝦最好儲存。如果龍蝦太大，儲存起來會出現區域性的損壞，所以龍蝦要選擇個頭適中的為好，這是儲存龍蝦的關鍵。
2、儲存龍蝦，最好是活著儲存為好，買回龍蝦以後，可以準備一個大盆子，將龍蝦放入其中，最好用隔夜的自來水，這樣龍蝦會比較適應。
3、如果有條件的話最好使用塑膠泡沫箱，因為這種箱子比較透氣而且箱子的防風效能也好，可以將龍蝦按同方向肚皮朝下，每一個貼近一些，整齊排放好，放進去以前要用清水沖洗乾淨。
4、也可以採用水池和玻璃魚缸進行龍蝦的儲存，方法其實很簡單，先將龍蝦沖洗的乾淨一些，然後將龍蝦直接倒入帶有換氣泵的水池之內，或者是玻璃缸中進行充氧，可以保持十天左右。
5、需要記住一點，龍蝦屬於一次性水裡面的生物，也就是說買的龍蝦一旦出水以後的話，如果龍蝦保持溼度和溫度情況下，一般龍蝦存活時間很長，但是如果拿出再次入水就很難存活儲存了。