“活珠子”是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，早在清咸豐年間，“活珠子”就在蘇北鄉村食用成風，併成為治療眩暈的食物單方，是民間傳統食補珍品。
《本草綱目》中有記載：“雞胚蛋有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能。”經科學方法檢測，“活珠子”富含遊氨基酸和多種生物激素，特別是胚胎液，富含活性生態營養元素，極易為人體所吸收。經常食用“活珠子”，能顯著改善因氣血虛虧所引起的多種症狀，增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，保健強身。“活珠子”還因其鮮活、衛生，胚胎在蛋殼內無任何汙染，被譽為“天然真空包裝物”，是現代生活中難得的綠色生物。
其營養成分與普通雞蛋相比，活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆所需的鈣增加6倍多，其它營養成分均顯著高於普通雞蛋，而對人體不利的脂肪含量下降50%，膽固醇僅為原有的五分之一。
活珠子可以吃，活珠子是南京著名的特產，屬於金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡。活珠子是民間一大補品，具有養顏美容、保健補血等功效，其營養成分與普通雞蛋相比。活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆所需的鈣增加6倍多，其它營養成分均顯著高於普通雞蛋。
活珠子是一種地方小吃，是健康孵化但是未成型的小雞胚胎，裡面營養豐富，對人體非常有好處，特別是對於女性來說，可以調理氣血，補充雌激素，對女性生殖系統非常有益。不過吃活珠子還是要適量，一天不要吃太多，這個看個人情況去把握。
女性適當食用活珠子對卵巢有一定的好處。 活珠子含有豐富的蛋白質、多種維生素、氨基酸、微量元素等人體所需的營養成分。 活珠子具有美容養顏、保健氣血的作用，女性可以透過適當的飲食來改善氣血流失。但是吃的時候一定要適量，一次不要吃太多。不過如果是卵巢有病症，還是及時就醫治療更好。
每天吃多少顆活珠子才能獲得良好的營養，並沒有固定的數量。對於營養不良、手術後等想靠活珠子補充營養的人，可以適當吃幾顆，比如3-5顆。對於正常人來說，如果想提高口感，飲食豐富，也可以適當食用2-3顆活珠子；如果你肥胖，建議少吃，每天吃1-2個。建議在食用活珠子前先檢查蛋殼是否損壞。如果蛋殼有損壞，活珠子很容易被細菌和其他病原體汙染。攝入後，可能會引起消化系統症狀，如腹痛、腹瀉等消化不良表現，這種活珠子不適合食用。
1、可適當多吃核桃、花生、葵花子、亞麻子等食物。 這些食物富含維生素E，也叫生育酚，可以保護卵巢，延緩卵巢衰老；
2、多吃獼猴桃、人參果、櫻桃番茄、蘋果、西紅柿等水果，這些水果富含維生素C，維生素C的抗氧化作用可以延緩卵巢衰老；
3、適當多吃優質高蛋白飲食，多吃動物肝臟、血凝塊等，可預防缺鐵性貧血，維護卵巢；
4、另外，女性要遠離菸酒刺激，不要喝濃茶、咖啡，不要吃油炸、油炸、燒烤的食物。