活珠子和雞蛋哪個熱量高

　　活珠子和雞蛋中雞蛋的熱量高，因為一隻雞蛋的熱量在80卡左右，活珠子的熱量應該在60-70之間；而且活珠子的物質更利於人吸收利用，遊離氨基酸、蛋白質比例更高

　　雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵；其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，富含膽固醇，營養豐富；而且雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收。

　　那要看烹調方法了，水煮雞蛋的熱量是不高的，而且還很有營養，但因為蛋黃膽固醇高，所以一天吃蛋最好別超過2個。牛奶雖然有一定熱量，但鈣很豐富，只有補充足夠的鈣才能達到減肥瘦身的效果，所以建議減肥的人士一天最好喝3杯牛奶，低脂或者無脂的都行，全脂的就要適量。當然什麼東西都要適可而止，光吃雞蛋和牛奶是不夠補充一天營養的，也不能因為它們熱量低就吃特別多，到時候身體會營養不均衡、代謝下降這樣更容易發胖。超市裡賣的乳飲料添加了很多糖份，熱量當然比純奶高得多，而且營養也沒純奶好，所以最好不要喝那些乳飲料。

　　1、將活珠子清洗乾淨備用。輔料蔥姜八角桂皮備用。輔料放入鍋中加少許鹽。加水煮到翻滾沸騰。煮沸騰後用刀輕輕敲碎一點蛋殼，入味 。大火再煮十到十五分鐘。剝好殼。淋一點生抽或者辣醬，煮活珠子就可以食用了。

　　2、先把毛雞蛋放在鍋裡煮熟。煮熟之後倒去髒水，把毛雞蛋清洗乾淨，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。清洗好了之後的毛雞蛋再放入鍋內，加水加入大料和十三香之後，再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。再放點薑片和幹辣椒。 在鍋裡煮開之後，小火燉半小時就差不多了。