活的波士頓龍蝦放冰箱多少度

　　活的波士頓龍蝦放冰箱的話零下10度即可，用泡沫箱儲藏，塑膠泡沫箱既透氣又防風，把龍蝦一排一排地肚皮朝下排好，每個箱子內放龍蝦30斤左右即可。把龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多，在中國，運費低廉而價位不高的冷凍龍蝦是活龍蝦的最佳替代品。

　　活的小龍蝦可以放冰箱。因龍蝦味道過大，可用泡沫箱子裝著龍蝦，再用水溼透泡沫箱內壁後放冰箱（2度-8度）即可。

　　小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等。

　　麻辣小龍蝦做法：

　　1、小龍蝦從尾部中間那塊擰抽出蝦腸，剪掉頭部刷洗乾淨蝦身。

　　2、熱鍋，倒入適量的花生油，放入薑片和蒜末爆香。

　　3、放入泡好的幹辣椒段爆香，加入豆瓣醬小火炒出紅油放入八角，陳皮，花椒，麻椒，香葉煸香。

　　4、倒入小龍蝦大火翻炒均勻，加入料酒翻炒至紅。

　　5、加入醬油蠔油翻炒均勻，倒入兩碗清水燜煮5分鐘即可出鍋。

　　1、海鮮是不建議儲存的太久，將活的小龍蝦放冰箱，由於冰箱的溫度是固定的，再加上冰箱的面積有限，所以小龍蝦接觸到的空間、氧氣有限，所以將小龍蝦放冰箱冷藏時，小龍蝦的存活時間不會太久，一般２~３天左右就會出現死亡的現象。

　　2、將小龍蝦放冰箱冷凍，可以延長小龍蝦的保質期，讓小龍蝦可以存放的更久，但小龍蝦放冰箱的冷凍的時間不宜太久，因為時間越久小龍蝦的肉質就沒有會越差，會影響食用效果，所以小龍蝦是可以放冰箱冷凍的，只是時間不宜過長。