視情況而定。活花甲有開口的狀態也有閉口的狀態,一般在缺少水源或是受到刺激的狀態下會將外殼緊緊閉合,而當其處於水源充足的環境下,在放鬆及呼吸的時候就會將體內的觸角伸出來。可以從花甲的外殼顏色、味道及反應等,去判斷花甲是死是活。一般新鮮的花甲顏色花紋明顯,而死了的花甲顏色發白;活花甲聞起來有一股淡淡的水腥味,而死了的花甲聞起來味道刺鼻,有一股腐臭味。當花甲張開的時候可用手去觸碰,若花甲及時縮回並閉合外殼則是活的,若一動不動沒有反應則是死的。
視情況而定。活花甲有開口的狀態也有閉口的狀態,一般在缺少水源或是受到刺激的狀態下會將外殼緊緊閉合,而當其處於水源充足的環境下,在放鬆及呼吸的時候就會將體內的觸角伸出來。可以從花甲的外殼顏色、味道及反應等,去判斷花甲是死是活。一般新鮮的花甲顏色花紋明顯,而死了的花甲顏色發白;活花甲聞起來有一股淡淡的水腥味,而死了的花甲聞起來味道刺鼻,有一股腐臭味。當花甲張開的時候可用手去觸碰,若花甲及時縮回並閉合外殼則是活的,若一動不動沒有反應則是死的。
1、視情況而定。活花甲一般有開口的狀態也有閉口的狀態,一般在缺少水源或者是受到刺激的狀態下會將外殼緊緊閉合,而當其處於水源充足的環境下,在放鬆及呼吸的時候就會將體內的觸角伸出來。
2、可以從花甲的外殼顏色、花甲的味道及花甲的反應等方面去判斷花甲是死是活。一般來說新鮮的花甲顏色花紋明顯,而死了的花甲顏色發白;活花甲聞起來有一股淡淡的水腥味,而死了的花甲聞起來味道刺鼻,有一股腐臭味。
3、當花甲張開的時候可以用手去觸碰,如果花甲及時縮回並閉合外殼則是活的,如果一動不動沒有反應的則是死的。
當我們用手指觸碰開口的扇貝的時候,如果扇貝能夠閉合,就說明它是活的,如果不能閉合,就說明它是死的。而死亡的扇貝一般適不適合食用的,這樣的扇貝它的質量不能得到保障,尤其是它的死亡時間不能確定,會滋生大量細菌,影響食用健康。
扇貝開口怎麼回事
如果扇貝它的死亡時間比較短,那麼還是可以使用的,但是建議在短時間內使用,畢竟扇貝是一種高蛋白質的食物,它在很短的時間內就可以滋生大量的細菌,所以最好在購買的時候就要買那種開口能夠閉合的扇貝。
在挑選扇貝時我們也需要一些技巧。一般來說,好的扇貝都是外形完整而且比較乾淨的。新鮮的扇貝,它的外殼是黃褐色的而且有光澤感。另外,扇貝是分公母的,母扇貝要比公扇貝的食用口感更加鮮美,肉質更加富有彈性。新鮮的扇貝中會帶著淡淡的腥味,沒有任何異味。
扇貝的開口要透過觸控來進行判斷是活的還是死的。可以用手輕輕的按壓扇貝,如果扇貝閉上了貝殼,而且還會開啟的,那就是活扇。,反之,如果一直都沒有反應,那就是死扇貝。扇貝是屬於軟體動物,大多數的扇貝都棲息於淺海,是我國重要的貝類養殖品種。