冷藏層的溫度並不低，在零上幾度，可以保證食物的新鮮，給食物保鮮，所以，冷藏層並不是抑菌和殺菌，螃蟹死亡之後身體會有大量細菌進行繁殖，身體裡面會分泌組胺，組胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏層的死蟹不宜食用。
熟螃蟹冷凍後只是鮮味受損，不影響食用。
秘籍蟹的做法：
材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽少許。
步驟:
1、先把蟹處理乾淨，切成4至6塊。
2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4、把辣椒翻炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
分情況。活螃蟹冷凍後短期內可以食用。冷凍室的溫度較冷藏室更低，能較好的抑制細菌的增長和繁殖，能避免螃蟹產生組胺等有害物質。若死亡時間超過了24小時則不建議再吃，螃蟹死後體內會迅速繁殖大量細菌，冰箱冷凍不能完全抑制細菌滋生。
螃蟹的營養價值具體如下：1、能夠為機體提供優質蛋白質，進而在提高機體免疫力和預防肌肉衰減症方面的作用非常明顯。
2、從中醫食療的角度上來講能夠清熱解毒，對於體內溼熱所造成的黃疸、癰腫、疔毒的人，適當吃螃蟹有很好的清熱解毒的功效。
3、能夠消腫散瘀，對於跌打損傷造成的骨折後瘀腫、疼痛，適當吃螃蟹有很好的消腫散瘀的作用。
海蟹經過冷凍後再食用是可以的，但鮮美程度肯定亞於鮮活時食用的味道。冷凍的方式不同也會有不同的食用效果：
冰鮮：在保溫箱中用碎冰一層層的覆蓋活鮮，使活鮮的溫度降到0攝氏度，此時的肉不會結冰，能最大限度地儲存活鮮的鮮香味道和肉質的彈性。但冰鮮只限於短時或短途的保鮮。凍鮮：急凍後在零下18攝氏度下儲存的海鮮 ...
熟的地瓜經過高溫殺菌後，不僅果肉細菌減少，而且質地變軟，裡面含有的澱粉經過高溫也出現軟化現象，不會和生地瓜一樣出現凍害，且冷凍後不會產生有毒物質，可以冷凍吃。
地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一，但多指栽培範圍更廣的豆科植物涼薯。豆薯味甘性涼，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞 ...
冬棗冷凍後還能吃。冬棗中含有較為豐富的水分，而冷凍層的溫度過低，將冬棗放在冷凍儲存後，其中的水分會形成冰晶，從而破壞冬棗中的果肉，導致冬棗中的營養成分流失，不過，這種冬棗沒有毒性，只要沒有腐爛變質，仍然可以食用，只是口感會有所改變。
冬棗長時間儲存的方法：
1、將冬棗直接攤放在陰涼通風處儲存，注意 ...
1、蟶子冷凍後是可以吃，進行烹飪的。
2、蟶子是一種海鮮，主要成分是水分、蛋白質、脂質、維生素和礦物質，經過冷凍之後水分會變成冰，蛋白質會變性，但是都不會影響蟶子的營養價值和實用性，因此蟶子冷凍後還能吃。 ...
皮凍冷凍後還是可以吃的，這是因為皮凍冷凍後並沒有破壞裡面的營養物質。不過皮凍如果冷凍的話，裡面的膠原蛋白中水分的脫離缺失，導致口感下降，解凍後無法保持原有的彈性，所以冷藏儲存好。 ...
白蒿冷凍時間不超一個月的話就還能吃。但冷凍會讓新鮮的生野菜中的許多營養元素流失，再拿出來之後吃，達不到營養元素的最佳的時間，所以能及時吃新鮮的就吃新鮮的。
白蒿是一種野菜，是多年生軸根小半灌木。春季返青早，生長快，3月中旬至4月開始生長，8月中旬開花，9月初結實，10月初成熟。
白蒿主要產於中國東 ...
螃蟹冰凍後可以吃。螃蟹含有豐富的蛋白質、脂肪酸、碳水化合物及微量元素等，都是性質比較穩定的成分，不會因為冷凍而出現什麼大的性質改變，不管是新鮮螃蟹還是熟螃蟹冷凍後，都是能吃的。
食用螃蟹不僅對身體有很好的滋補作用，而且蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助，對結核病的康復也大有補益。
螃蟹自古 ...