1、活螃蟹是有腥味的。蒸螃蟹之前一定要洗乾淨，可以讓異味少很多，可以先把螃蟹放在鹽水中浸泡半小時，這樣螃蟹會不斷的吐出體內的一些髒東西，之後再用小牙刷把螃蟹的螃蟹蓋、蟹腿和其他的髒地方都刷洗乾淨。
2、蒸螃蟹的做法：主料螃蟹500克。輔料，蔥2根、姜2片、蒜2個、白酒1勺。備好螃蟹，蔥薑蒜切好，螃蟹洗乾淨，去掉螃蟹的腸、胃、心、腮不要，加姜蒜蔥，加料酒，蒸大火6分鐘即可。
1、活螃蟹是有腥味的。蒸螃蟹之前一定要洗乾淨，可以讓異味少很多，可以先把螃蟹放在鹽水中浸泡半小時，這樣螃蟹會不斷的吐出體內的一些髒東西，之後再用小牙刷把螃蟹的螃蟹蓋、蟹腿和其他的髒地方都刷洗乾淨。
2、蒸螃蟹的做法：主料螃蟹500克。輔料，蔥2根、姜2片、蒜2個、白酒1勺。備好螃蟹，蔥薑蒜切好，螃蟹洗乾淨，去掉螃蟹的腸、胃、心、腮不要，加姜蒜蔥，加料酒，蒸大火6分鐘即可。
活螃蟹可以放冰箱冷藏。活螃蟹如果能在短期內吃完，建議放入冰箱冷藏，能保證蟹肉口感和味道均不會有什麼改變，但若是需要長期儲存活螃蟹，則需要放入冰箱冷凍，藉助零下十幾度的環境，在一個相對沒有細菌滋生的條件下，活的螃蟹可以存放很長時間，不過這樣儲存的螃蟹解凍後蟹肉較為軟爛，味道不再甘鮮。
活螃蟹不要拆除捆綁，放在袋子裡，不要封口，灑些清水，放在冰箱的冷藏室中，可以保持七八天。但如果是快死的螃蟹就不建議冷藏儲存，當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
1、活螃蟹放冰箱是可以冷藏的，只要你方法用的對還能活3-5天。
2、方法一將活螃蟹放在一個盒子裡，上面放一個半溼的毛巾搭在海子上面。然後一起放在冰箱裡，不管它，估計五六天都不會死，也不會瘦。
3、方法二不要拆除捆綁，放在袋子裡，不要封口，灑些清水，放在冰箱的冷藏室中，可以保持七八天存活，放在冷凍室裡就凍死了。