1、用料：低筋麵粉100克、黃油50克、奶油乳酪20克、牛奶70克、淡奶油90克、糖粉40克、蛋黃2個、香蕉適量。
2、黃油和奶油乳酪，室溫下軟化成固成狀態，直至用手指能輕輕搓個孔。
3、將麵粉過篩入，用手將三者抓勻到充分融合，揉成淡黃色的麵糰。
4、將麵糰均分成小團，擀開，平鋪在撻模上。
5、用手輕壓面片，壓成撻皮形狀，使麵皮緊緊貼在撻模具上。
6、擀麵杖在撻模上滾過，把多餘的面片切斷。
7、做好的派皮，靜置一旁，松馳20分鐘。
8、預熱烤箱，上下火，220°C；香蕉去皮，切小片。
9、將牛奶與淡奶油混合，篩入糖粉，加入蛋黃，充分攪拌。
10、用漏網把蛋撻水過濾，然後倒入撻皮中，至七分滿。
11、撻水中撒入香蕉片，立馬送入烤箱。
12、200°C，中層，上下火，約25分鐘至表面有焦糖色斑點，即可。
1、做法：在牛奶中倒入細砂糖，攪拌至砂糖溶化。倒入淡奶油，攪勻，另取一個小盆，打入1個雞蛋和2個蛋黃。
2、攪打均勻後倒入之前做好的混合液體中，攪勻。過篩兩次，蛋撻水就做好了，放置一邊備用。
3、香蕉切成小丁。放入現成的蛋撻皮中擺放入烤盤，倒入蛋撻水至7~8分滿。放入預熱好的烤箱，中下層，220度20分鐘。
1、先將草果拍碎，然後將所有的辛香料用紗布包好，放入到清水中浸泡30分鐘。
2、雞蛋洗淨，然後放入到水中，將雞蛋煮熟備用。
3、浸泡好的香料，放入到水中，大火燒開後，改小火煮30分鐘，接著放入老抽、糖、生抽、食鹽、生薑、啤酒，開大火煮5分鐘。
4、雞蛋放入到水中，大火煮開，然後改小火煮20分鐘後，關火，煮好的雞蛋浸泡3小時後，味道更好。
1、在一個乾淨的容器裡放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻，再加入細砂糖攪拌至融化。
2、在另外一個乾淨的容器裡放入蛋黃並篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
3、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，將蛋撻液倒入撻皮中，烤箱200度預熱十分鐘，再200度上下火約20分鐘，烤至撻皮呈金黃色即可。 ...
1、雞蛋10個，5瓷勺生抽,5瓷勺老抽，1把冰糖。
2、鍋中放入雞蛋，加水沒過，水沸後煮10分鐘。
3、剝好殼的雞蛋放在鍋中，加入桂皮，八角，香葉，茴香，幹辣椒，大蔥。
4、加水沒過雞蛋，加入5瓷勺生抽,5瓷勺老抽，1把冰糖
5、大火煮沸，轉小火煮10分鐘，關火浸泡10分鐘。
6、將滷 ...
1、蛋撻皮從冰箱取出解凍，雞蛋打散，香蕉切片，香蕉放入蛋撻皮中，蛋撻皮捏住口。放入空氣炸鍋內，表面刷一層蛋液，設定180度，10-12分鐘。烤箱設定，180度，8分鐘左右。中間5分鐘拉出炸籃，翻面再刷一層蛋液。再撒上芝麻，繼續烤制，時間到了，就完成了。
2、空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機 ...
先把蘋果餡分別放在蛋撻皮中，然後像捏餃子皮一樣把邊緣捏好，最後放入烤箱中即可。
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。一開始茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。蛋 ...
1、紫薯去皮蒸熟壓成泥，根據自己口味加上適量的白糖和煉乳。
2、蛋撻皮分開後室溫軟化，不能直接從冰箱裡拿出來使用。
3、把紫薯泥放入軟化好的蛋撻皮中，合上捏嚴，放入預熱好的烤箱中層上下火烤10分鐘，溫度180度。
4、把蛋撻皮外面的錫紙殼拿掉，刷蛋液，撒芝麻，再次放入烤箱烤15分鐘。
5、 ...
1、食材：250g麵粉、2g食鹽、5g白糖、130g涼水、40g黃油、160g黃油。
2、250g的麵粉中加上2g食鹽增加筋性，加上5g白糖攪拌均勻，然後慢慢倒入130g的涼水，用筷子攪拌至沒有乾麵粉，加入40g黃油，揉成比較軟的麵糰，密封好放冰箱冷藏鬆弛30分鐘。160g黃油，放到兩張保鮮膜中間，然 ...
1、將除瑪琪淋以外的材料倒入一個大容器，水一點點加入，和成一個耳垂般軟的光滑麵糰，然後包上保鮮膜鬆弛30分鐘。
2、把瑪琪淋裝在一個保鮮袋或放在2層保鮮膜之間，用擀麵杖把它壓扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一個約5毫米厚的四方形片。
3、把鬆弛過的麵糰擀成一個和瑪琪淋一樣寬，長3倍的麵皮把瑪琪淋 ...