先把蘋果餡分別放在蛋撻皮中，然後像捏餃子皮一樣把邊緣捏好，最後放入烤箱中即可。
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。一開始茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。
1、紫薯去皮蒸熟壓成泥，根據自己口味加上適量的白糖和煉乳。
2、蛋撻皮分開後室溫軟化，不能直接從冰箱裡拿出來使用。
3、把紫薯泥放入軟化好的蛋撻皮中，合上捏嚴，放入預熱好的烤箱中層上下火烤10分鐘，溫度180度。
4、把蛋撻皮外面的錫紙殼拿掉，刷蛋液，撒芝麻，再次放入烤箱烤15分鐘。
5、烤好了，外表酥脆。
6、紫薯餡軟糯，甜度適中，蛋撻皮版紫薯派就做好啦！
蛋撻皮除了能夠做蛋撻之外，還可以用蛋撻皮還可以用來做香蕉酥、榴蓮酥等食物，如果你喜歡的話，直接拿單個蛋撻皮去烤箱烤制，也是可以的。下面介紹一下蛋撻皮香蕉酥的具體做法，第一步就是準備材料，一根香蕉1根以及六個蛋撻皮，然後第二步就是將香蕉去皮之後，就將其壓碎。接下來第三步就是在蛋撻皮中放入適量的香蕉泥，第四步就是用手把蛋撻皮兩邊捏緊，第五步就是在蛋撻的邊緣按壓緊。最後放進烤箱，大約烤制10分鐘後，就可以了。
1、低筋麵粉50g、鹽1g、糖40g、玉米油30g、牛奶54g、雞蛋3個、紫薯泥120g、煉乳15g。紫薯蒸熟趁熱碾成泥，取120g。
2、紫薯泥中加入煉乳拌勻。
3、拌勻後的紫薯泥直接分開搓成小圓，每個11g左右。
4、把雞蛋的蛋清蛋黃分離。
5、蛋黃打散加入牛奶、油、鹽和20g糖。
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1、主料：紫薯200克，馬蘇裡拉芝士80克，牛奶120克，餛飩皮12張；輔料：雞蛋液適量。
2、紫薯蒸熟搗成泥。
3、加入牛奶攪拌均勻。
4、將餛飩皮兩張交叉碼入蛋撻模中。
5、中間放入攪拌站的紫薯泥，用勺子輕輕壓平。
6、在餛飩皮上塗上雞蛋液。
7、在紫薯泥上撒上芝士碎。
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1、用料：低筋麵粉100克、黃油50克、奶油乳酪20克、牛奶70克、淡奶油90克、糖粉40克、蛋黃2個、香蕉適量。
2、黃油和奶油乳酪，室溫下軟化成固成狀態，直至用手指能輕輕搓個孔。
3、將麵粉過篩入，用手將三者抓勻到充分融合，揉成淡黃色的麵糰。
4、將麵糰均分成小團，擀開，平鋪在撻模上。
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1、紫薯洗淨以後，用水煮20-30分鐘，直到煮熟煮爛。將煮好的紫薯去皮以後，切塊放入碗裡，用擀麵杖的一端搗爛成紫薯泥。
2、在紫薯泥里加入細砂糖，攪打均勻，再分次加入淡奶油。
3、淡奶油最好分3次以上加入，每次加入後都用電動打蛋器徹底攪打均勻，最後攪打成順滑的紫薯餡。
4、把千層酥皮擀開成為厚 ...
用料：蛋撻皮8個、紫薯3個、牛奶70g、煉乳85g、蛋黃2個、低筋麵粉9g、糖25g。
步驟：
1、先將紫薯洗淨切好後再蒸，放一邊備用；
2、將牛奶、糖、煉乳倒入容器中攪拌均勻，隔水加熱，直至糖融化；
3、蛋清和蛋黃分離；
4、將蛋黃放入牛奶混合物中攪拌均勻，再放入低筋麵粉；
5、 ...
製作蛋撻皮可分為製作油皮和油酥兩個步驟，油皮是將中筋麵粉、植物油、砂糖、水鹽等混合，而油酥則是用麵粉、植物油、蛋撻液、牛奶等混合，將油酥放在油皮上壓扁，用擀麵杖擀開，切成小卷，壓實刺一些小洞，就可以烘焙了。
對於很多喜歡自己動手製作美食的人來說，用植物油來做蛋撻皮更是不可放過的。很多人在製作蛋撻皮的時 ...
1、蛋撻皮過期了不能用了。蛋撻皮是一種由低筋麵粉、高筋麵粉、酥油黃油亦可)、 瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用於包裹蛋撻的可食用外殼，製作時需要掌握好燒製的火候。
2、蛋撻Egg Tart)，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺灣稱為蛋塔，撻是英文tart的音譯，意指餡料外露的餡餅相對錶面被餅皮覆蓋，餡料 ...