浙江立夏習俗與風俗盤點

　　世界很大，各個地方都有他們自己的風俗和習俗。風俗與習俗是一種歷史形成的，它對社會成員有一種非常強烈的行為制約作用。風俗與習俗是社會道德與法律的基礎和相輔部分。

　　下面就由小編來為你們盤點一下浙江文化立夏習俗與風俗盤點。

　　一、習俗

　　浙東農村立夏有吃“七家粥”的風俗，就是務農人家左領右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，備了果品餅餌，在親戚鄰居之間，互相敬茶、饋贈，叫做“立夏吃七家茶”。

　　浙江民間立夏食俗有一首民謠寫道：

　　青梅夏餅與櫻桃，臘肉江魚烏米糕。

　　莧菜海螄鹹鴨蛋，燒鵝蠶豆酒釀糟。

　　茶葉蛋：茶葉蛋還是立夏的一個娛樂專案。食前可在家人、鄰里、同學間開展拄蛋比賽。年輕母親還可用五彩絲線織個蛋套，將茶葉蛋掛在孩子胸前。

　　“腳骨”筍：立夏吃“腳骨”筍有“腳骨健健過”之意，也是民間祈求健康的一種借代。

　　菜羹：寧波人傳說立夏吃了，一個夏季可保持皮膚光滑，不生瘡癤。

　　吃槐豆――浙南農村有這個習俗，食之可健身固齒，尤以兒童、青年為宜。

　　吃立夏餅――杭州一帶的習俗，源於民國時期，市面上常有麥芽餅製售，現在已不再吃得到這種地道的立夏餅，但仍可吃到另一種類似的“立夏餅”，形狀上比蘇式月餅略小。

　　吃烏米飯——用烏飯樹葉煮糯米，捏成一個個呈烏褐色的飯糰子，杭州一帶流傳著立夏吃烏米飯的習俗。

　　編織蛋套，把茶葉蛋裝裡面掛在脖子上是立夏小孩過節的習俗之一。每到那一天，小朋友的脖子掛上了媽媽為自己做的漂亮的蛋套，心裡美滋滋的。

　　稱人――舊時，每到立夏之日，家家戶戶都要用大稈秤“稱人”。稱的時候有講究，秤錘只能從裡往外捋（表示增加），不可以外往裡捋（表示減少）。

　　烏米飯的來歷

　　關於“烏米飯”的來歷有不同的說法，最為人信服的說法是：戰國時期，孫臏被龐涓陷害，被關進豬舍。為瞞過龐涓爪牙的監視，老獄卒用烏飯樹葉煮糯米，捏成一個個呈烏褐色的極像豬糞的飯糰子，偷偷送給孫臏吃。孫臏吃了這種飯糰，不但活了下來，而且身體更加強壯了，並終於逃出了監獄，報了仇。因為孫臏第一次吃烏米飯正值立夏那天，所以杭州一帶流傳著立夏吃烏米飯的習俗。

　　二、風俗

　　1、嵊州立夏有鬥蛋的風俗。

　　是日中午，家家戶戶煮好囫圇蛋（雞蛋帶殼清煮，不能破損），用冷水浸上數分鐘之後，再套上早已編織好的絲網袋，掛於孩子頸上。孩子們便三五成群，進行鬥蛋遊戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個鬥過去，破者認輸，最後分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王；蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。

　　中飯是糯米飯，飯中摻雜豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜餚。鄉俗蛋吃雙，筍成對，豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋拄心。因為蛋形如心，人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以後便是炎炎夏天，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應該進補。嵊諺有旺生，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠路，寓意拄腿。帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。

　　節氣立春是二十四氣節的第一個，同時民間又有“一年之計在於春”的說法，所以古代的人們格外重視這天一天，並透過各種活動予以慶祝，久而久之形成風俗流傳下來，在古老的陝西地區就保留著許多立春當天的特色風俗。

　　打春牛

　　有用以桑木為骨架做成的春牛。冬至節後辰日取土合成泥坯，雕做成大小類似牛形狀。上畫四時八節，360日12時辰圖紋。立春前一日，官民先於約定的農壇上祭祀。爾後由縣執事親手扶犁執鞭打“春牛”，以示春耕開始。接著由群眾作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春牛”，口喊：一打“風調雨順”；二打“國泰民安”；三打“五穀豐登”等吉祥話語。

　　春社

　　春社是古時春天祭祀土地神的日子。周代為甲日，後多在立春後第五個戊日舉行。社日以祭神為主，併兼有鄉鄰聚會的意思。古人對祭祀社神十分重視，以後成為風俗流傳後代，成為一種祭祀活動，意為大地繁衍萬物，禱告祭祀，以祈求六畜興旺，五穀豐登。

　　貼宜春字畫

　　春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風俗在唐代長安就有。據記載：立春日，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫，字稱“宜春字”，畫稱“宜春畫”。還有人給門楣上張貼一段祝願之詞，表示迎春的志願。如果會繪畫的人，常給門楣上畫一幅《臘梅圖》。

　　戴春雞

　　戴春雞是陝西銅川一帶人民的古老風俗。每年立春日，母親用布製作一個約3釐米長的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝願“春吉（雞）”立春日，婦女用線穿豆掛於牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認為這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者稱為“禳兒疹”，後者稱為“散疹”。

　　佩燕子

　　佩燕子是長安、關中一帶人民的古俗。每年立春日，人們喜歡在胸前佩戴用綵綢剪成的“燕子”，這種風俗起自唐代，現在仍然在農村中流行。因為燕子是報春的使者，也是幸福吉利的象徵。所以許多富有人家都在自己廳房正中或房簷下，修建燕子窩。

　　燕子是候鳥“不吃你家穀子，不吃你家糜子，只在你家抱一窩兒子。”所以向陽人家都喜歡在自己院落房舍裡，招惹燕子繁殖生息。每年立春這天，人們都喜歡佩戴“燕子”，特別是小孩，父母早準備好了，他們戴在胸前，手之舞之，足之蹈之，興高采烈，雀躍有餘。

　　吊春穗

　　吊春穗是一種傳統的習俗，流傳在陝西澄城一帶。每年立春日，婦女用各色布綹編成布穗，或用彩色線纏成各種形態的“麥穗”。然後吊在小孩或青年人的身上，也可掛在牲口如驢、馬、牛的身上，藉以祝福來年風調雨順，五穀豐收。

　　立夏有什麼風俗 盤點立夏傳統風俗習慣

　　1、吃蛋

　　在立夏這一天，很多地方都會有吃蛋的習俗，無論是雞蛋還是鴨蛋，或者是鵝蛋。特別是對於小孩子而言，在立夏這一天，胸前會掛上一個煮熟的蛋，意味著在這個夏天，身體都會棒棒的，不會被疾病所困擾。

　　2、秤人

　　我國很多農村，在立夏這天，都喜歡在村口或者人口密集的地方，擺上一杆秤，用來秤人用。每個人挨個挨個坐在秤上秤一秤，而幫忙秤的那個人需要能說會道，針對每個人秤出來的重量要多說吉利話，討個好彩頭。

　　3、吃麵食

　　因為立夏的這個時節，剛好是小麥上場的時候，所以在立夏這一天，很多地方有吃麵食的習俗。很多人家會將小麥製成麵粉，而用麵粉做成夏餅、春捲、麵餅等美食加以食用，這種風俗在我國北方尤為常見。

　　4、吃立夏飯

　　立夏飯可和我們平日裡吃的大米飯不一樣，立夏飯是人們變著花樣做出來的一種米飯，它裡面加入了許多的食材，有黃豆、青豆、綠豆、糯米，或者是自家人喜愛的一些其他食材，做出來的立夏飯顏色各異，味道各異。

　　5、鬥蛋

　　立夏還有一個小孩子特別喜歡玩的鬥蛋遊戲。父母需要提前為孩子編制一個蛋套，將煮熟的蛋放入蛋套中，然後用絲帶掛在孩子胸前。吃完飯後，孩子成群進行鬥蛋遊戲，各人的蛋相互攻擊，蛋先破者則為失敗，最後分出一個高低來。

　　全國各地立夏傳統風俗習慣

　　福建閩東地區吃光餅

　　福建閩東地區立夏以吃“光餅”(麵粉加少許食鹽烘製而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡後製成菜餚，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮一些鄉村吃“立夏糊”，大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。

　　江浙地區吃“七家粥”“嘗三鮮”

　　浙江農村地區立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。

　　蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。同時，蘇州立夏還要吃海螄、麵筋、白筍、薺菜、鹹鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節”。

　　無錫民間歷來有“立夏嘗三鮮”的習俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜;樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。

　　杭州在立夏日有吃“野夏飯”之俗。是日，小孩子們成群結隊，向鄰里各家乞取米、肉。然後到野地裡採掘野菜、竹筍，用石頭支起鍋灶，自燒白吃，稱為吃“野夏飯”或“立夏飯”。這種風俗就是自比乞丐，以為可以避災禍。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤。給孩子們秤體重，看比去年重了多少。

　　上海立夏日吃蛋。立夏當日，孩子們的脖子上總要掛上一個用紅色網套套著的蛋。上海也有“節交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱。”的習俗，立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅，中午時無論男女老幼都要稱一下體重。

　　南方地區吃筍、槐豆、“五色飯”

　　四川、巖坦山區家家要吃筍、槐豆。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防“蛀夏”。也有吃豆腐的習俗，說吃了豆腐不怕雨。