海參和鴨蛋能一起煮嗎

　　海參可以和鴨蛋一起煮，因為鴨蛋不是酸性物質。海參烹飪要避免酸性，尤其不能和醋搭配。

　　與海參相剋的食物:海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。此外，海參還不宜與甘草同服。

　　可以，可做成海參大米粥。

　　材料：

　　大米，海參。

　　步驟：

　　1、準備好食材：泡發的海參，搓洗乾淨的大米，蔥和姜；

　　2、將蔥，姜，海參切碎；

　　3、炒鍋倒少許的橄欖油，油熱倒入蔥姜煸炒出香味；

　　4、將切好的海參倒入鍋裡，再倒入適量料酒和耗油翻炒3至5分鐘；

　　5、鍋裡倒入適量的水，加半勺鹽和適量的雞精粉燒至微開；

　　6、將炒鍋裡微開的水倒入電飯煲，大約在2000毫升左右，

　　7、電飯煲插上電源，按鍵撥到煮粥健，熬40分鐘關閉電源，再燜10分鐘左右即可食用。

　　海參是可以和豆漿同時服用的,一些營養研究證實，海鮮、魚類，和黃豆結合食用的話，能夠收穫很好的“氨基酸配比”效應，因此，可增加其蛋白質的吸收。所以海參與豆漿同用可以增加蛋白質的吸收。

　　海參，屬海參綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。